苦水玫瑰，为半重瓣小花玫瑰，又称“中国苦水多枝半重瓣红玫瑰”，花托小，呈壶型，花瓣肉质鲜嫩、深粉红色，香味独特浓郁，具丝绸状质感，口感甘甜微涩，每朵单花花瓣有18～24枚；干花蕾饱满，萼片色泽黄绿，花蕾紫红色，清香。

  永登苦水玫瑰是甘肃省永登县特产，已有200多年的种植历史，是药食同源植物，被国家卫生部认定为新资源食品原料。2003年原国家质检总局批准对“苦水玫瑰”实施原产地域产品保护，2015年获得农业部农产品地理标志认证。

  永登苦水玫瑰具有生长茂盛、花色鲜艳、香气浓郁、产量及出油率高、抗逆性强等特点。据《本草纲目拾遗》《中药材辞典》等我国中医药专著记载，玫瑰性温、味甘微苦、无毒，具有理气解郁、柔肝醒脾、活血散瘀、止血收敛之功效。

  永登苦水玫瑰用途广泛，集观赏、油用、食用、药用、酿酒及香料等多种用途于一身，可用来制作千层月饼、玫瑰饼、糕点、造酒等，另外，永登苦水玫瑰精油属于浓香型玫瑰精油，是制作烟草、肥皂、淡香水和高级化妆品的关键原材料，在芳香疗法、化工、食品添加剂、医药等行业发挥着不可忽视的作用。