随着中秋节、国庆节的临近，销售市场迎来旺季，环县羊羔肉节日餐桌上不可或缺的美味佳肴，市场需求量明显增加，进入销售旺季。
这两天，环县盘旋路羊肉销售市场迎来了繁忙时刻。一家家羊肉店铺前，当日宰杀的新鲜羊羔肉一排排整齐地悬挂着，店主们忙碌的身影穿梭其间，他们面带微笑，用热情与专业为每一位顾客挑选出最满意的羊肉，无论是现场购买还是远程预订，都力求让这份来自环县的美味能够得到质量保证，让顾客吃的放心。
“您好，请确认一下收货地址，我们马上为您安排发货。”刚走进毛井羊羔肉店，就听见店主杨森浓正在和顾客线上确定一份订单。撂下电话的瞬间，他麻利地将顾客所需要的羊肉进行称重、包装后进行冷冻，等待快递员上门取货。“平均每天都近60个外地顾客发微信或打电话来预订羊肉。”交谈间杨森浓翻开记账本，一串串数字跃然纸上。“这是店铺近日的销售记录，最近以来，羊肉需求量上升，之前每天大概能售出30多只，这两天旺季，每天平均能销售100多只，最多的时候一天销售超过180只。”杨森浓笑着告诉记者，“线上和线下订单源源不断，我们三个人每天都在忙着分割、打包、发货，忙得不可开交。”
经了解后发现，每个羊肉商户都是购买毛井、小南沟等乡镇的“跑山羊”。这些羊在广阔的草原上自由奔跑，食百草、饮山泉，肉质自然鲜美，无膻味，且富含蛋白质与多种微量元素。“我们在选羊时，更是精益求精，专挑16至25斤重的羊羔和30斤以上的大羊，确保每一块羊肉都能达到最佳的口感与风味。”羊肉店主李巧粉说道，“我们每天凌晨一点左右就开始工作，店内都是现宰的羊肉，这样确保了羊肉的肉质更加鲜美，做出来更加美味，店铺日销售量都在100只以上。”
采访间隙，记者了解到，今年，环县电商产业园特意将环县羊羔肉卖进“直播间”，每天安排主播留出一定时间专门用于羊肉直播，从养殖环境到烹饪方法，每一道工序都详细说明，让网友更直观、全面的了解环县羊羔肉，吸引了大量粉丝购买。“直播真是个好渠道！”羊肉商贩感慨道，“以前我们只知道在店里等顾客上门，现在通过直播，我们可以直接把羊肉‘送’到顾客的眼前，让他们看到我们的产品有多好。这样一来，不仅销量上去了，还打响了我们环县羊肉的品牌知名度，真是一举两得！”
近年来，环县致力于打造羊羔肉品牌，通过提升产品质量、加强品牌宣传、拓宽销售渠道等一系列举措，不断提升产品附加值和市场竞争力。如今，环县羊羔肉已走出国门，赢得了国内外消费者的广泛赞誉，市场不断扩大，为当地经济发展注入了强劲动力。
