岁末年尾，环县的街头巷尾洋溢着浓厚的节日氛围，各个商家都在忙碌地准备迎接元旦和春节的到来，鲜而不膻的羊肉、味道醇厚的黄酒、粉质细腻的荞麦面等农产品变身“年货大礼包”热销节日市场。
近日，环县盘旋路羊肉销售市场迎来了繁忙时刻，各家店外一排排羊肉整齐悬挂着，店主们热情招呼着过往顾客，专业的为每一位进店顾客挑选好的羊肉进行过秤、分割，或为已经预订的外地顾客称重、打包，门口排队的顺丰快递小哥也在焦急地等待着取件。无论是现场购买还是远程预定，都力求让环县羊肉的美味得到质量保证，让顾客吃地放心。
“您好，请确认一下收货地址，我们马上为您安排发货。”记者刚刚走进毛井羊羔肉店，就听见店主鄂学信正在和顾客线上确定一份订单。撂下电话的瞬间，他麻利地将顾客所需要的羊肉进行称重、包装后进行冷冻，等待快递员上门取货。“平均每天都近100个外地顾客发微信或打电话来预订羊肉。”交谈间鄂学信翻开记账本，一串串数字跃然纸上。“这是店铺近日的销售记录，最近以来，羊肉需求量上升，之前每天大概能售出60多只，这两天旺季，每天平均能销售200多只，最多的时候一天销售超过280只。”鄂学信笑着告诉记者，“线上和线下订单源源不断，我们三个人都有些忙不过来。”
数九寒天，黄酒暖心。走进环县八珠逍遥淳酒业店内，各种包装的黄酒琳琅满目，有传统的坛装、瓶装，也有精美的礼盒装，满足不同消费者的需求。
经了解，八珠黄酒文化已有数百年历史，采用传统手工酿造，以中药材柴胡作药引，以黄黏米、小麦为原料，经过蒸料，拌以麦曲和柴胡药水，进行糖化和发酵后酿制而成。长久以来，八珠黄酒因色泽深褐，味道醇香、温胃祛火等特性深受消费者青睐，已成为当地群众婚丧嫁娶、逢年过节、亲朋聚会时必不可少的待客美酒。
随着双节临近，八珠乡黄酒直营店的销售额直线上升，近半个月来线上线下收入近10万元。“平日里黄酒的销售较为平稳，临近元旦春节，销售量猛增，之前一周运一次货，现在差不多两天就要进货一次，每次进货量达1000斤。”店主肖讨琴告诉记者。
与此同时，在环县山城山联谷山城荞面杂粮专营店内，也是热闹非凡。货架上一袋袋农家荞麦面、一桶桶胡麻油、一罐罐土蜂蜜、一瓶瓶手工醋……吸引了来自四面八方的顾客前来选购。
走进店内，老板正热情地接待着来自四面八方的顾客，其中不乏在环县务工的外地人。一位来自陕西咸阳的顾客李先生，特意买了1500元的荞麦面寄回老家。“快过节了，我特地来这挑选了一些环县特产带回老家，让他们也尝尝不同口味。”
据了解，专营店的农产品均来自当地农户，采用传统种植和加工方式，确保了产品的纯天然和无添加。其中，豌豆粉、自磨小麦面粉等特色农产品备受顾客追捧。为了满足消费者的多样化需求，店家还推出了两款豌豆粉的新包装，从瓶装、盒装升级为精品包装，并配备了杯子、勺子、蜂蜜等配套用品，为消费者提供了更加便捷、贴心的服务。
“随着元旦、春节临近，店内的销售额有了显著增长。日均销售额在1500元到2000元左右，其中豌豆粉这个月销售过万元，自磨小麦粉销售8000元左右。”环县山城山联谷山城荞面杂粮专营店负责人王波介绍说。
