近日，白银区市场监督管理局对辖区内奶茶类饮品门店开展专项检查，全面排查食品安全风险隐患，让市民喝得放心、喝得安心。
专项检查行动以商业街区、校园周边等区域的奶茶类饮品制售单位为重点，围绕经营主体资质、原料及食品添加剂管理、加工操作、环境卫生等方面进行。仔细查看鲜奶、奶粉、茶粉、水果等原料的进货渠道是否正规，索证索票和进货查验记录是否完备，是否存在使用过期食品原料，从源头上杜绝“三无”原料流入奶茶饮品店。在加工制作区域，重点检查从业人员是否持有效健康证明上岗，操作过程是否符合《餐饮服务食品安全操作规范》，有无违法使用食品添加剂、滥用食品原料等行为。对场所环境卫生、防蝇防虫防鼠设施是否到位，制冰机、冷藏柜等设备清洁消毒记录、运行状况等进行检查，确保饮品制作环境安全卫生。
检查过程中，执法人员积极向奶茶店经营者宣传食品安全法律法规，普及食品安全知识，引导他们树立食品安全第一责任人意识，规范经营行为。（卢昌贵）
