在华池县五蛟镇蒋塬村，致富带头人方海江将一处废弃的牛场成功转型为现代化的食用菌基地，以“三元双向”循环模式引领农业产业新变革。这一创新之举不仅盘活了闲置资源，还为当地探索出一条绿色、高效的农业发展新路径。
华池融媒记者封康康介绍道：“大家眼前这个井然有序的食用菌基地，在不久前，还是一片废弃的牛场。如今，通过“三元双向”循环发展模式，它摇身一变，成为了充满生机的菌业新地标，不仅让闲置资源重焕生机，也为当地开辟了一条绿色致富新路子。”
华池县五蛟镇蒋塬村党支部书记、村主任方海江说：“我从2003年开始养牛，养了十多年，后来牛价有些变动，我又改造成羊棚，后来养羊也不太景气，去年，我把它改造成了食用菌基地。”
2024年，五蛟镇政府与蒋塬村村委会多方考察、反复研讨，争取东西部衔接资金140万元，作为村里带头人的方海江个人投资10多万元，将废弃牛场利用起来，打造成食用菌产业基地。在盘活土地资源的同时，大力发展村集体经济，每年为村集体分红5万余元。
方海江谈道：“我们现在有三个出菇棚，每天采摘700斤左右。早上从五蛟、悦乐、玄马、庆城这一路去卖，然后再运到西峰卖。每天都在1400块钱以上，这个收入比养牛效益好多了。”
2024年，在资金的支持下，废弃牛场成功“变身”，建成了3栋现代化拱棚，同时配备了菌棒生产配套用房。从菌棒加工到采摘蘑菇，食用菌基地带动周边乡村近20人长期务工，为当地群众增加了一份劳务收入。
华池县五蛟镇五蛟村村民杜小霞说：“我是这附近的村民，闲了就来这打零工，一年收入2到3万元。”
五蛟镇蒋塬村食用菌基地主要以玉米秸秆为主要原料进行食用菌生产，食用菌生产后的菇根等下脚料回收加工成有机肥，用于玉米种植，有助力农业产业结构优化升级，实现了资源的循环利用和生态的可持续发展。
华池县五蛟镇蒋塬村党支部书记、村主任方海江分享道：“我种了2000亩地，其中玉米有八九百亩，玉米芯子都浪费了，现在我们利用废弃资源发展菌业，废弃菌棒还可以做肥料，现在，几个菇棚已经收入6万多元。”（华池融媒记者：封康康 雷彩利 田 伟）
