曾经家门口闲置的空地，如今建起鸵鸟养殖基地；过去外出打工的村民，现在家门口当起“养殖专家”。环城镇积极鼓励养殖户发展特色养殖，走出一条可持续发展的特色产业之路。
“一只鸵鸟可以创造出多少价值？”环城镇五里屯村的村民刘锋靠着养殖鸵鸟，闯出了一条增收致富的新路子。谈起养殖鸵鸟，刘锋眼中透出一种热爱与执着。早在2016年之前，他一直在西峰等外地经营饭店、宾馆，捕捉到鸵鸟养殖的商机，决定回乡创业，说干就干，2016年鸵鸟养殖在村上落地。
走进山慕塬家庭农场，映入眼帘的是，一只只黑灰色相间、体型壮硕的鸵鸟在宽阔的场地悠闲漫步，看见有人到来，它们瞪起大眼睛，迈出大长腿，东张西望起来。
“可不要小瞧一只鸵鸟，它浑身是宝，肉、皮、蛋、羽毛均可销售，且市场价格不菲。鸵鸟肉低脂肪、高蛋白，被誉为绿色健康食品；鸵鸟的皮更是质地柔软，也是高端皮革制品的原材料。”谈起养殖鸵鸟这个成本低、效益高，养殖方式简单的产业，刘锋滔滔不绝讲起来，鸵鸟的粪便经过发酵，又可以处理成为优质有机肥，用作农田庄稼肥料，减少了对环境的污染。
清理食槽、打扫棚圈、喂食，为种鸟、青年鸟打造良好的生长环境，保证鸵鸟喝到清洁的水，吃到精准量的牧草、玉米和豆粕，这是刘锋每日必做的功课。“我平时是通过线上销售，去年，我收入了20万元左右；今年，准备再孵化一些小雏鸟。”刘锋一边说着一边查看鸵鸟圈内情况。
鸵鸟适应性强，耐粗饲，疾病少，养殖的温度不能高于零上40℃，不能低于零下40℃，特别是在黄土高原的地方气候合宜，适合农村环境养殖。环城镇因势利导，立足实际，在五里屯村崔阳山组打造山慕塬家庭农场，刘锋家门口的百亩空地，四周绿树环绕，空气清新，远离城市的喧嚣，既符合鸵鸟原生的栖息习性，又能有效防止积水，减少脚部疾病的发生，为鸵鸟提供了理想的生长环境。
起初，刘锋养殖鸵鸟，由于缺乏经验，他的第一批鸵鸟因管理不善损失惨重。但他没有放弃，通过参加农业培训、请教专家，逐步掌握了科学的养殖技术。如今，在刘锋的鸵鸟养殖基地，分为种鸟区、育雏区、成鸟养殖区和隔离区，整体布局合理。坚固的金属围栏，半开放式的场地设计，为每只鸵鸟腾出足够的活动空间，避免了因拥挤导致争斗。
“在我们村的周边，带动了很多农户养殖鸵鸟，越来越多的农户都愿意跑到刘锋家里学习养殖鸵鸟的经验和技术。”五里屯村文书李建基说，准备多做一些鸵鸟蛋壳雕刻、羽毛工艺品和鸵鸟肉制品，还有想法要把鸵鸟场开辟成观光体验区，吸引更多好奇的游客近距离观察鸵鸟，沉浸式参与喂食互动，甚至体验“鸵鸟骑士”项目。让这座鸵鸟养殖基地，展现出特色农业的生机，成为乡村振兴的一道亮丽风景线。（史珊）
