为强化残疾人服务机构食品安全防控，严守机构食品安全防线。7月9日，临洮县残联主要负责同志深入残疾人日间照料服务省级示范中心、临洮县残疾人托养中心等服务机构，积极开展食品安全监督检查，全面护航残疾人服务机构食品安全。
现场检查
在机构食堂操作间，检查组仔细查看了厨房的环境卫生、餐饮具清洗消毒、冷冻冷藏设备运转等情况；在食品方面重点检查食材的存放条件，查看米面油、奶制品及肉制品是否存在过期、变质，食品留样是否规范。并对食品原料的采购渠道进行了严格审查，要求中心负责人提供近期的食材采购凭证、供应商资质证明等材料，保证所有食材均来自正规供应商，且采购记录完整，可追溯源头。
检查组指出，机构负责人作为食品安全第一人，要切实扛牢食品安全责任，明确各岗位责任分工，选择具有合法资质的供应商，常态化引入第三方检测机构对食品进行抽检，切实护航机构残疾人“舌尖上的安全”。
检查组要求，各残疾人服务机构要坚持做到三个规范，即采购环节规范，确保食品标签齐全、日期新鲜、来源明确；监督管控规范，严格执行“日管控、周排查、月调度”制度，筑牢食品安全防线；应急处突规范，制定完善食品安全应急预案，定期组织开展食品安全应急演练，提高应急处置能力。并于近期组织开展一次食品抽样检查。
检查组表示，县残联也将与各相关部门、残疾人服务机构共同建立常态化的监督管理机制，坚持“四个最”，最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，共同增强食品安全监管统一性和专业性，切实把安全责任落到实处。
此次机构食品安全检查，进一步强化了残疾人服务机构的食品安全管理意识，及时排查消除了潜在的食品安全隐患。下一步，临洮县残联将持续加大对残疾人服务机构食品安全的监督检查力度，不定期开展“回头看”检查，为残疾人营造一个安全、健康的饮食环境，让他们吃得放心、吃得安心，切实提升残疾人的生活质量和幸福感。（临洮县残疾人联合会）
