临洮县是定西马铃薯主产区之一。近年来，当地坚持把马铃薯产业作为保障粮食安全、促进农业增效、保障农民增收、壮大县域经济的优势主导产业来抓，着力在育良种、建基地、延链条、树品牌上下功夫，逐步形成了集标准化生产、精深加工、市场化营销为一体的全产业链集群化发展格局。目前，全县马铃薯种植面积稳定在60万亩左右，产量达110万吨以上。
科技育种，小种薯的“芯片”革命
走进站滩乡马铃薯种薯繁育基地，一株株马铃薯苗在水肥浇灌下，叶片舒展，生机勃勃。在智能温室里，LED补光灯与恒温系统精准调控着脱毒苗生长。
这些种苗经育苗基地扩繁后，通过种苗中转站分发至全县各乡镇，成为临洮马铃薯产业的“芯片”。“我们流转了2000余亩耕地，建成马铃薯良种扩繁基地，年产原种3000余吨。”基地负责人杨晓霞介绍。
临洮县以早熟菜用型、全粉加工专用型良种繁育为主攻方向，依托国家级区域性马铃薯良种繁育基地及甘肃康勤薯业有限公司、定西市甲天下农产品产销专业合作社等五家种薯企业建成马铃薯原原种生产基地251亩，收获原原种9100万粒，建成马铃薯良种繁育基地16.83万亩。
2024年临洮县马铃薯种植面积达60.58万亩，平均亩产鲜薯1917.9公斤，总产116186.3万公斤。主栽品种有冀张12、陇薯7号、陇薯10号、青薯9号等，搭配希森6号、陇薯12、陇薯14、沃土5号等品种，其中完成标准化种植55.68万亩，标准化率达91.9%，全产业链产值47亿元。
从“土疙瘩”到“金种子”，临洮种薯产业的逆袭，是一颗土豆的价值跃升，更是当地深入推进乡村振兴的生动实践。小小的种薯芯片，正在为临洮马铃薯产业注入强大的科技基因。
多元销售，助农增收的金色钥匙
“家人们看过来！今天给你们上咱们本地刚挖的早熟马铃薯。”临洮本地三农主播王小哥举着刚从地里挖出来的马铃薯，镜头怼得更近，“你们看这表皮，带着泥土的湿气，摸上去滑溜溜的，一点损伤都没有......”
王小哥本名叫王彦龙，这两年通过电商直播，将家乡的农产品销往全国各地。从6月份早熟马铃薯刚开始上市，王彦龙就开始忙碌起来。“我们本地的马铃薯炒菜吃清脆爽口，煮着吃面面沙沙，深受大家的喜欢，最近每天的下单量都接近1000单。”王小哥说。
利用钢架大棚和高垄种植的优势，临洮农民成功将马铃薯上市时间提前至五月底六月初，避开了集中上市高峰。早熟马铃薯上市初期价格每斤接近2元，随着采收量增大，价格虽回落至每斤1元左右，但仍远高于传统种植的马铃薯。
在田间地头，商超直供成为新常态；在电商直播间，临洮土豆正“飞”往全国各地。2024年，临洮县通过直播带货销售马铃薯达2.3万吨，销售额近1.02亿元。
据统计，2025年，全县早熟马铃薯种植面积超过7万亩，其中钢架大棚种植265亩。这背后，是临洮农民用智慧和汗水书写的“时间差”致富经。
“早熟马铃薯平均亩产可达8000斤，按当前地头价每斤1元计算，亩均收益可观。收获后复种大白菜、大葱等经济作物，让群众真正实现了‘万元田’目标。”县农技站站长刘喜霞介绍。
精深加工，土豆的华丽蜕变
走进临洮县向阳淀粉制品有限公司生产车间，机器轰鸣中，一颗颗土豆正经历华丽蜕变。随着天水麻辣烫火爆出圈，品质优、口感好的定西宽粉以其薄、滑、劲、透、香的产品特质逐步成为人们在吃麻辣烫、火锅中必点的单品，也为粉制品企业带来了发展良机。
“这些装好的韭叶粉、宽粉、细粉、流汁宽粉，都是发往新疆、青海、陕西、宁夏及兰州周边地区的。”公司总经理孙金朋介绍：“2024年年初，我们提升改造生产车间，增加了改进包装车间，现在生产实现了环保节能、质量稳定、产量提升。”
近年来，临洮县把淀粉及淀粉制品生产提升作为马铃薯深加工的重要环节来抓，在规范产品标准、强化产品研发、拓宽销售渠道、生产设备改造上下功夫，助推“定西宽粉”品牌做大做强。
截至2024年年底，全县培育淀粉加工龙头企业3家，完成原料薯收购30万吨，加工淀粉4万吨。扶持壮大了凯通、向阳、东升、云鹏等粉制品加工企业，新增宽粉生产线3条、包装生产线4条。培育宽粉加工企业12家、小作坊23家，打造了10家“定西宽粉”实体店，开发马铃薯即食粉丝新产品20余种，当年生产宽粉制品突破3万吨，产值达3.5亿元。
炎炎夏日，热浪翻滚，定西宽粉产业融合示范基地项目施工现场一派繁忙景象，项目建成后，将招引入驻各类宽粉产业链企业50家以上，预计定西宽粉系列产品年产量达10万吨以上，实现年销售收入26亿元以上，带动临洮县马铃薯产业实现产加销一条龙、贸工农一体化集群集聚发展。
临洮县马铃薯产业的蓬勃发展，得益于全产业链的深度融合与创新协同。从育种到销售，从种植到加工，各环节紧密衔接，形成产业闭环。“我们将持续在良种繁育、品牌打造、融合发展上下功夫，让小土豆发挥大效益、释放新动能，为实现乡村全面振兴注入不竭动力。”临洮县农业农村局主要负责人表示。（李耀华、李志伟）
