秋风送爽，项目建设正当时。近日，记者走进环县毛井镇羊羔肉加工厂项目建设现场，只见6台机械和36名工人正各司其职，如火如荼地开展施工作业。据项目负责人韩明介绍，目前所有地基、验槽工作已经完成,“正在进行加工车间灰土回填，污水处理池筏板、柱、墙钢筋绑扎，加工车间消防水池筏板支模等基础建设工作，整体建设稳步推进，预计11月份建成投运。”
据了解，该项目是毛井镇重点招商引资项目，项目选址位于毛井镇砖城子村龙阳洼组，总占地面积41亩，设计年屠宰加工能力30万只，概算总投资3500万元，建设内容包括一座新建地上一层局部二层门式轻型钢结构羊羔肉屠宰加工车间，同步配套污水处理站、围墙、门房及院坪硬化、排水等工程。
毛井镇作为西北“三羊开泰”第一镇、环县羊产业发展大镇，多年来依托境内天然草场和自然环境优势，大力发展羊产业，主产的农家跑山羊肉因肉质鲜嫩、风味独特而深受市场欢迎，特别是“毛井大件羊肉”销量持续走高。为进一步破解产业瓶颈、延伸产业链条、提高产品价值，镇政府积极招商引资，推动建设羊羔肉加工厂，促进产业从传统养殖向现代化加工转型升级。
毛井镇羊羔肉加工厂是环县延伸肉羊产业链条、推动农业提质增效的关键项目，也是毛井镇作为全国农业产业强镇全面发展的重要支撑。项目建成后，将有效解决当地羊只屠宰加工能力不足的问题，推动环县羊产业实现全链条、高质量发展。
“当前项目建设已进入攻坚期，镇政府将全力配合施工方，确保项目建设顺利进行，最大限度压缩建设周期，确保项目按既定时间节点建成投产、释放效益。”毛井镇镇长梁森表示，“同时，我们也会同步做好后续运营谋划，确保项目一投产就能高效运转，不仅能够满足本地及周边市场需求，还可通过标准化分割、精细化加工等方式，进一步拓展线上线下销售渠道，持续扩大‘环县羊羔肉’品牌效应，让加工厂真正成为驱动毛井镇乃至全县羊产业升级、助力群众增收致富的强劲引擎。”（记者：乔 洁）
