金秋染大地，杂粮话丰收。眼下，环县各乡镇大面积种植的荞麦、糜子正式进入收割期，错落有致的高山梯田黄绿相间，农作物从山顶蔓延至山脚，勾勒出一幅色彩明艳的秋收画卷。田间地头，机械穿梭、农人忙碌，一派热火朝天的丰收景象。
在南湫乡代家洼村的万亩荞麦示范点，曾经绚烂的花海已褪去盛装，饱满的穗粒缀满枝头，将田垄晕染成一片浅褐。微风拂过，沉甸甸的荞麦穗摇曳生姿，新粮的清醇香气在田间弥漫。3台大型联合收割机开足马力、来回穿梭，精准地将一行行饱满的荞麦“吞”入腹中。粉碎后的秸秆被均匀抛洒还田，为土地积蓄着来年的养分；地头上，脱粒干净的荞麦籽如金色瀑布般倾泻进运粮车，瞬间堆起小小的粮山。
“今年种了1400亩红花荞麦，后半年雨水好，土地又是流转来的连片田，1亩地能产200斤左右。今天叫了三台机子收，一天能收200亩，预计十天就能全部收割完成，今年这荞麦产量，确实好！”9月26日，种植大户乔彦荣站在地头，话语里满是藏不住的欢喜。
南湫乡代家洼村党支部书记徐立卓介绍，代家洼村共有4.2万亩耕地，惠及361户村民。村子地势高、昼夜温差大，独特的气候条件让荞麦产量一直很稳定，村民们种荞麦的积极性也很高，每年都保持着两到三万亩的种植面积。“今年村上有245户种了荞麦，一共耕种2.4万亩，品种涵盖红花荞麦和白花荞麦。这段时间是秋收关键期，村上调度了15台收割机，全部分散到6个村民小组，每台平均每天能收100亩，计划20天内完成所有收割。多亏了今年后半年的好雨水，产量比去年明显提升。”
南湫乡农业农村工作负责人杨世虎表示，全乡5万多亩小杂粮中，荞麦占了4万多亩。“秋季雨水充足，荞麦长势喜人，总产量预计能突破6000吨，又是一个丰收年。”目前，全乡已完成荞麦收割2.8万亩，预计9月底前可全面完成任务，亩产稳定在270斤以上。“收割关键期，我们正全力调配农机、对接农户需求，确保颗粒归仓。”
这样的丰收场景，在毛井镇、车道镇同样火热。地头间，收割机往来穿梭，农户们抢抓晴好天气采收、搬运，脸上的笑意与机器轰鸣声交织，勾勒出产业兴旺的乡村振兴图景。
毛井镇红土咀村杜洼组的刘宝元，正开着三轮车将刚收获的苦荞拉回自家院子晾晒，忙的不亦乐乎。他介绍，苦荞耐干旱耐贫瘠，适应毛井镇的山地气候，且颗粒饱满、产量高、营养丰富、市场行情好，是村民种植秋粮的首选。“现在都是梯田，种收方便得很，20多亩苦荞，以前人工收要好多天，现在收割机一早上就全部收完了。”
在黄寨柯村的连片梯田里，成熟待收割的糜子翻滚着金浪，联合收割机滚轮转动着掠过，糜穗齐整倒下，被吞进收割机，变成一粒粒颗粒饱满的谷粒吐出，忙碌了一年的农人们喜笑颜开。村民张栋捧起一把刚收割的谷粒感慨道：“今年糜子收成好，一亩地能收300斤左右，谷粒饱满、色泽好，能卖个好价钱。”
“毛井镇今年种植甜苦荞、糜子、高粱及油料作物5.6万亩，得益于良好降水，粮食产量较去年明显提升，从近期收割情况看，糜子、荞麦亩产均在200斤以上。”毛井镇综合行政执法队副队长周丽霞介绍，“随着这几年高标准农田大面积实施，粮食收割基本实现机械化，效率提升不少。”
毛井镇平均海拔高，年均370毫米降水、120天无霜期、6.8℃平均气温，成为小杂粮生长的天然温床；加上光照充足、地形多为坡地，利于荞麦、糜子等作物积累更饱满的营养风味。这份自然馈赠，让毛井镇成为优质小杂粮种植区。
车道镇的1.7万亩荞麦同样长势喜人、迎来丰收，田间地头，弯腰收割的身影与轰鸣的机械交织，共同奏响动人的丰收序曲。
环县四季分明、气候温和、光照充足，为小杂粮产业发展提供了便利，被誉为“中国小杂粮之乡”，境内小杂粮种类繁多、品质优良。近年来，该县引导农民调整产业结构，压夏增秋、压粮扩经，加大梯田建设力度，提高农业科技含量，走产业化种植路子。在苹果、旱作农业、养殖业等主导产业外，发展小杂粮，丰富了产业链，增加了农民收入。尤其是今年下半年，环县借适宜气候推动夏粮复种荞麦，打造万亩种植示范点，持续提升产量与品质，让农民的增收路越走越宽。（记者：乔洁 郭海霞）
