金塔县聚焦城乡劳动力就业创业需求，整合多方资源，搭建多元化培训平台，围绕市场需求及群众求职意愿，精准设置培训课程，开展劳务技能与实用技术培训，有效提升城乡劳动力的就业竞争力与创业能力。
来到金塔县古城乡头号村的中式烹调技能培训课堂，阵阵香气扑面而来。村民围坐在一起，目光紧紧锁定在烹饪老师的操作台上。“今天咱们教大家做口水鸡，从选料、处理到调汁、火候控制，每一步都有讲究。”授课老师一边手持厨具演示，一边细致讲解烹饪技巧，从刀工的精准度到调料的搭配比例，毫无保留地分享经验。
培训讲师韩平说：“此次培训以热菜、凉菜、面食为主，以理论和实际操作相结合的方式，使学员能够有一技之长，丰富到学员的餐桌上，提升群众的烹饪水平和就业能力。”
课堂内容既涵盖中式烹饪基础理论、食品安全与营养搭配等知识，又注重实操演练，让村民们既能“听懂”，更能“上手”。
“老师讲得特别细致，我现在不仅会做口水鸡，还学会了好几道硬菜！”古城乡头号村村民杨翠红脸上满是笑容，“不管是在家中给家人改善伙食，还是以后想外出找份餐饮工作，这门手艺都能用得上，心里特别踏实。”实操环节中，村民们分组上阵，切菜、翻炒、摆盘，动作从生疏到熟练，现场氛围热烈而有序，每个人都沉浸在学习的乐趣中。
技能培训是促进高质量充分就业的重要途径，这两天，中东镇中式烹饪技能培训也在有序推进中。“培训内容非常实用，老师教得清楚，我们学得明白。”参训学员杨秀香说，“像牛肉面和大盘鸡这样的菜品，学完家里人都说好吃，以后想试试在集镇上开个小吃店。”不少学员认为，此次培训不仅提升了家庭生活质量，也为今后创业就业增添了信心。
金塔县坚持“实际、实用、实效”的培训原则，创新推出“菜单式培训”模式——通过前期深入摸底，精准掌握城乡劳动力的培训需求与就业意向，再结合重点产业链建设需求，量身定制培训“菜单”，让培训内容与群众需求、市场需求同频共振。
同时，金塔县还抢抓农闲时节与外出务工人员返乡的“黄金期”，将技能培训与劳务输转有机衔接，把提升技能水平、增加就业收入作为核心目标，持续优化培训服务，确保培训成果能落地、见实效，让劳务培训真正成为群众就业增收的“助推器”，为乡村振兴提供更坚实的人才保障。（记者：侯亚楠 曹红祖）
