一碗面，想走出兰州，要经历哪些历练？一条产业链，要从单一走向多元，要经过多少考验？这个答案，要在兰州市永登县去寻找。
作为兰州“6+X”中食品加工百亿级产业集群的重要支撑，永登县正在向现代集约型、高附加值的“食品工业强县”转型。
永登树屏众创城食品产业园（央广网记者 寇刚 摄）
永登树屏众创城食品产业园是甘肃省目前唯一的综合性专业食品园区，从规划之初就针对完整食品产业链展开设计建设。2024年，永登树屏众创城食品工业园引进项目24个，总投资33.25亿元，签约企业达到87家。
“强省会”考卷，永登以食品产业崛起作答，以一场关于“链”动规模、“双进”驱动、价值跃迁的生动实践作答。
“链”动规模
在永登树屏众创城食品产业园厂房林立的工地上，运输车辆往来穿梭。
“我们以集群化发展理念为核心，转变传统食品加工制造模式，重点培育百亿级牛肉拉面产业链，目前已呈现出‘全链条贯通、三产融合、科技赋能’的运作模式。带动食品加工、冷链物流、文旅消费等产业集群协同发展。”永登工业集中区管理委员会副主任马晓斌告诉央广网记者。
牛肉面超级工厂实验室（央广网发 永登县委宣传部供图）
缘起于兰州牛肉面产业，志在打造食品全产业链园区，兰州树屏食品产业园经过5年多的发展，吸引了越来越多的企业落户。“目前，园区已入驻陇萃堂、金城虎、思泊湖、尕满福等牛肉面企业15家。”马晓斌说。
在蘭啵旺兰州嘻烧食品科技有限公司的生产车间里，工人们站在大锅前，查看并搅拌着用牛肉、牛骨和各式香料熬成的牛肉汤。“无论是熬汤、煮肉还是萝卜、辣子油的加工，自动化、智能化的生产保证了每批次产品质量的统一，让食客每一口吃到的都是同样的味道。”蘭啵旺兰州嘻烧食品科技有限公司厂长洪伟伟说。
产业链的完整度是衡量集群竞争力的关键。
牛肉面超级工厂做强生产链，原材料种植基地夯实供应链，大数据智能处理中心、百城万店完善保障链……树屏产业园区打通从田间到车间再到舌尖的牛肉拉面产业全链条，努力推动从单一加工到三产融合的转变，实现产业间相互带动、相互促进、相互提升。
产业园牛肉面超级工厂评鉴活动（央广网发 永登县委宣传部供图）
“我们用的萝卜和牛肉是本地的，食用油来自新区，辣椒来自甘谷……”在预包装牛肉面生产车间外，洪伟伟介绍着不同原材料的产地。
“这里不仅有优质的原材料基地，更重要的是集群带来了便利。我们的包装、物流甚至部分调味料都能在本地找到供应商，降低了综合成本。”洪伟伟感受到的“便利”，正是集群内企业良性竞合的结果——信息、技术、人才在区域内流动，形成了“1+1>2”的协同效应。
集群效应直接转化为真金白银的经济贡献。“食品工业已成为我县吸纳就业、拉动农业、贡献税收的重要力量。”永登县工信局负责人给出了一组数据：全县食品工业累计带动就业近万人，间接带动数万农户增收，对地方财政的贡献率逐年攀升。
“双进”永登战役
产业集群的快速成型，背后是永登县打响的一场以“招商引资”和“服务推进”为核心的“双进”永登战役。
“‘引进’是前提，我们瞄准食品工业产业链关键环节和缺失环节，开展精准招商、以商招商；‘推进’是保障，确保项目‘招得来、落得下、发展好’。”永登县商务局经合服务中心干部施海明解读了永登“双进”战役在食品工业领域的内涵。
思泊湖工厂车间（央广网发 永登县委宣传部供图）
同样，该县目标也很清晰：充分利用永登县及周边区域的优质生态农产品资源优势，突出绿色、天然、有机等品质特点，落地一批“甘味”食品、牛肉面、预制菜、乳制品制造企业，推动农业产业扩面增量、提质增效；打造西部国际食品加工贸易基地，重点发展兰州牛肉面产业和健康食品产业，建设成为享誉全国的兰州牛肉面产业园及食品产业创新孵化基地；将树屏众创城食品产业园打造成省内最大的千亿级食品产业集群，建成后可容纳企业150余家，带动就业2万余人，年产值达千亿元，推动县域经济发展。
在施海明看来，相比周边地区，永登最具竞争力的优势在于专业的园区载体、清晰的产业定位和兰州都市圈的区位优势。在项目筛选上，永登格外看重项目的“含金量”“含新量”和“含绿量”。
按照既定目标，永登县聚焦延链补链强链及重大节会、产业园区开展招商。
“园区针对企业需求推出多元化招商政策。企业可选择购买或租赁园区提供的标准化和定制化两种厂房类型，购买方式采用兰州首个分割产权模式，便于企业融资；永登县政府配套3至5年贴息补助政策，降低企业购置压力。”马晓斌说。
此外，园区整合直播基地、研学中心、党群服务等三产配套资源，并联合工信局、科技局等部门协助企业申报国家专项政策补助，形成“厂房灵活选择+财政金融支持+产业生态配套”的全链条服务体系，切实提升企业入驻吸引力。
产品展示（央广网发 永登县委宣传部供图）
项目签约只是第一步，快速落地才是关键。施海明介绍，永登县为食品工业项目建立了“全生命周期”服务机制，推行并联审批、“代办帮办”等一系列创新做法。“我们组建了工作专班，提前介入，协调解决水电、环评等要素保障问题，平均审批时限压缩了50%以上。”施海明说。
在陇萃堂入驻时，园区“店小二”式服务让甘肃陇萃堂营养保健食品股份有限公司副总裁兼首席执行官王小伟印象深刻，“园区为我们提供全方位的支持和帮助，缩短了各项手续审批的时间，使企业能够快速步入正轨，专注于业务的发展。在后续的生产经营中，还连续两年为我们申请了兰州市商务局牛肉面专项补助资金共35万元。”
“我们会深入企业进行调研，了解企业的生产经营状况和需求，对企业提出的如用工、融资、安全生产等方面的问题积极协调解决。”马晓斌说。
入驻企业的评价是对园区、对永登县食品工业发展的最大褒奖：“双进”战略精准地匹配了永登的农业资源禀赋和产业发展需求，是集群形成的“催化剂”。其成功的关键在于政府角色的成功转变——从管理者转变为与企业发展同频共振的“合伙人”。
寻求高附加值增长路径
站在已达三十多亿元投资、近百家企业集聚的规模基础上，永登思考的不仅是如何“做大”，更是如何“做强”。向高附加值环节攀升，成为必然选择。
“以‘强链补链、创新驱动、数智赋能’为主线，向着产城融合、产业振兴的复合型特色园区迈进。”这是永登县擘画的蓝图。
具体实施中，永登县正通过设立专项扶持资金、鼓励校企合作、引进科研平台等方式，引导企业向精深加工和技术创新要效益。马晓斌介绍，“我们支持企业研发药食同源、功能性食品等高附加值产品，并积极培育‘永登造’食品区域公共品牌，鼓励企业打造自主品牌。”
净菜超级工厂生产车间（央广网发 永登县委宣传部供图）
永登保食安安全净菜超级工厂系国内首批、甘肃首个规模最大、标准最高的现代化净菜加工生产样板基地。
走进一楼生产车间，首先映入眼帘的是各种设备。一条条生产线在高速运转，蔬菜按照既定的程序，在各自的生产线上流转。每个生产区域都有数智化看板，通过看板可以读取订单信息、作业流程信息。
“这是我们的净菜生产车间，现在处于人机磨合、联调联试阶段，对工业流程进行细化和完善。”永登甘味建设投资有限公司品牌策划部经理陈超告诉记者，工厂共有十条生产线，已实现蔬菜全品类加工覆盖。
“超级工厂通过链接产业链上下游，通过大型团餐企业、机关食堂、校园餐饮等渠道链接末端销售，形成直采直供的订单式产销模式。”陈超介绍说，目前，超级工厂已与甘肃农业大学等高校以及民航物流、兰州本地连锁餐饮企业达成了合作意向，通过工厂精深加工的农产品可以有效延长保质期3至7天。未来，该工厂将依托机场物流，将产品输送到大湾区及北上广区域，同时针对C端开展社群经济模式，让开袋即烹的一盘菜走进千家万户。
“永登有独特的高原夏菜、富硒土壤等资源，不能只停留在初加工。要大力发展中央厨房、预制菜、功能性提取物等，这是提升价值链的突破口。”甘肃农业大学食品科学与工程学院教授、博士生研究生导师杨富民认为，永登应积极拥抱绿色低碳趋势，建设绿色工厂，开发有机食品，这既是市场所需，也是溢价之源。他建议，未来永登应更注重三产融合，发展工业旅游、体验经济，让食品工业“好玩”起来，从而构建一个从田间到餐桌、从制造到智造、从产品到品牌的更完善、更具韧性的产业生态。（记者寇刚）
