眼下正是辣椒生产加工的高峰期，金塔县辣椒加工企业抢抓晴好天气，加快辣椒收购晾晒，现场一片火“辣”景象。
甘肃兴农辣椒产业开发有限公司的辣椒晾晒场上，一车车干辣椒从田间运抵这里，工人们正忙着筛选、分拣、晾晒辣椒，现场繁忙有序，这些火红的辣椒很快就会成为千里之外餐桌上的美味佐料。
“今年，我们计划收购干椒1万吨，从全县各乡镇辣椒种植户收购辣椒，回收后再进行加工销售，带动辣椒产业持续向好发展。”甘肃兴农辣椒产业开发有限公司副总经理万寿介绍道。
甘肃兴农辣椒产业开发有限公司主要从事出口级辣椒干、辣椒碎、辣椒酱等农副产品收购、加工、销售、贸易出口等服务。而其能在同系列产品中优势比较明显，得益于金塔独特的地理位置和气候条件，这里光照充足、气候适宜，非常适宜辣椒结果和着色。
“金塔辣椒色泽鲜亮、肉厚均匀，加工出来的辣椒产品品质也好，辣味浓厚持久，深受广大消费者喜爱。”甘肃兴农辣椒产业开发有限公司副总经理万寿介绍道，“通过‘龙头企业+基地+合作社+农户’的模式，我们在金塔已发展辣椒种植面积1400亩，并专门从种植基地收购新鲜辣椒，从源头上保障品质。”
辣椒产业的蓬勃壮大，也有效拉动了当地劳务经济。甘肃兴农辣椒产业开发有限公司优先雇佣周边居民，从育苗、种植、田间管理到采摘、加工等全过程，每年能为当地提供就业岗位5000多人次，让许多农民在家门口就能打工赚“外快”。
家住东坝镇的杨晓桃忙完自家农活，就和邻居一起来甘肃兴农辣椒产业开发有限公司这边分拣辣椒。一个月下来，她便挣了4000余元，这让她很是满意。
“我的家是本地的，干一天是140元，赶晚上下班之前就给我们工人把账结清了，工作也比较轻松。”杨晓桃脸上满是满足的笑容。
近年来，金塔县立足资源禀赋，优化产业结构，积极引进、培育壮大农产品精深加工企业，大力推动“以企带农、以农促企”，不断推动辣椒种植规模化、生产标准化、服务便捷化、加工链条化、营销品牌化，把小辣椒做成了乡村振兴“大产业”，让老百姓日子越过越“红火”。（记者：杨玲 曹红祖）
