地处黄土高原的甘肃省庆阳市华池县，千沟万壑间孕育的不仅是厚重的农耕文明，更有一粒小小的荞麦串联起的致富希望。
自“三抓三促”行动开展以来，华池县委县政府聚焦农村发展、农业产业振兴等关键领域，政策财力倾斜发展农业支柱产业，落地精准举措。如今，这里以荞麦为主导的小杂粮产业已形成8万亩规模化种植格局，构建起种植、加工、销售环环相扣的全产业链，让农户吃上了“产业饭”，写下了“一荞兴百业，杂粮富万家”的生动答卷。
华池县地处陇东黄土高原核心区域，8.9℃的年均气温、653毫米的年降水量、140-160天的无霜期，独特的地理气候造就了昼夜温差大、光照充足的生长环境，为荞麦、谷子、糜子、豆类等小杂粮提供了得天独厚的自然禀赋。这些杂粮作物耐旱耐瘠、适应性强，既契合当地生态环境，更承载着华池人数百年的种植记忆。
近年来，华池县立足资源禀赋，在小杂粮产业发展方面，从政策扶持、技术指导、资源整合等多方面全方位赋能产业高质量发展。通过土地流转、合作社抱团等方式整合分散土地资源，建成4.9万亩集中连片的优质荞麦种植基地，同步带动谷子、糜子、豆类等杂粮种植，形成“荞麦为主、多粮共生”的多元化种植格局。全县小杂粮种植总面积扩展至8万亩，年产各类小杂粮1500万斤以上，为产业规模化发展筑牢了坚实的原料根基。乔川乡荞麦种植大户何海峰说：“以前种荞麦就是自家吃，产量也不稳定。现在有农业专家上门教科学种植，我们的荞麦直接供往加工厂，根本不愁卖，一年光卖荞麦就能收入3万多，比以前翻了两倍！”
订单式种植模式的推行，彻底打通了“田间到车间”的产销堵点，让农户种粮有方向、售粮有保障。如今越来越多的农户通过“合作社+农户”“企业+农户”的利益联结机制，实现了从“单打独斗”到“抱团发展”的转变。
近年来，全县加大招商引资和本土企业培育力度，先后培育出丰收小杂粮、北地雪等多家具有市场竞争力的小杂粮加工龙头企业，建成标准化生产车间10余座，引进石磨研磨、挂面生产线、香醋发酵罐等先进加工设备，构建起从原料清理、精深加工到包装储运的全流程生产体系。
此外，企业还深挖小杂粮营养健康价值，不断研发创新产品，推出荞麦面粉、荞面挂面、荞麦香醋、杂粮代餐粉、荞麦酥等10余种系列产品，涵盖主食、调味品、休闲食品等多个品类，让小杂粮实现“身价倍增”。在丰收小杂粮加工厂，80余名工人多为周边村庄的妇女和留守劳动力。为让他们掌握加工技艺，企业联合县人社局开展免费技能培训，从原料筛选、生产操作到质量检验，进行系统化教学，帮助村民实现“家门口就业”
华池小杂粮加工产业已形成规模化、标准化生产体系。通过建立严格的质量管控体系，从原料采购、生产加工到成品出厂，每一个环节都进行严格检测，确保产品品质。产品不仅线上线下联合销售，还参加中国农产品交易会、甘肃农博会等各类展会，销往北京、上海、广州等地，黄土高原的优质农产品走出了大山，赢得了消费者的认可。
品牌是产业的灵魂，更是市场竞争的核心。华池县倾力打造“华池荞（巧）匠”劳务品牌和系列小杂粮产品品牌，通过技能培训、质量管控、市场推广三位一体发力，让“华池小杂粮”成为品质的代名词。为培育高素质技能人才，华池县组建3支劳务工作队，联合培训机构开展荞面制作、餐饮服务、农产品加工等免费技能培训，累计培育300余名懂技术、善经营的“荞（巧）匠”技能人才，带动就业3000余人。
如今，在华池县，从种植基地到现代化的加工车间，从热闹的乡村门店到繁忙的电商直播间，小杂粮产业链上的每一个环节都充满活力。这粒小小的杂粮，不仅承载着农户的致富希望，更成为推动农业增效、农民增收、农村繁荣的强大引擎，为乡村振兴注入了源源不断的动能。
下一步，华池县将持续深耕小杂粮产业，进一步延伸产业链、提升价值链、完善供应链，加大品种研发、品牌推广和市场开拓力度，让更多农户共享产业发展红利，让乡村振兴的号角在黄土坡上越吹越响。（马水娟 李晓宁 黄晓）
