今年，东乡县以打造“东乡手抓羊肉”等美食品牌为抓手，积极探索构建以品牌授权为核心的餐饮行业诚信动态管理体系，将诚信经营转化为品牌发展的坚实动力，有力推动了全县餐饮产业向规模化、品牌化、高质量发展迈进。
该县商务部门以“东乡手抓羊肉”及“东乡美食”品牌授权管理为切入点，建立“承诺—授权—评估—升降—退出”全流程管理机制，持续推进餐饮行业诚信体系建设，餐饮企业须通过协会申请授权，签订诚信经营承诺书，明确维护品牌形象的基本责任。所有授权企业均纳入“星级评定”动态管理，初始定为三星，由协会定期依据诚信状况、服务水平及品牌维护成效等进行综合评估，实行“优者升星、劣者降星，一星退出”的机制。此举将诚信建设深度融入日常经营，形成了“守信受益、失信受惩”的鲜明导向，有效激发了餐饮经营者提升服务、珍惜信誉的内生动力。
经过一段时间的实践，该诚信管理体系成效逐步显现。行业整体服务水平与“东乡手抓羊肉”“东乡美食”品牌价值同步提升，美誉度和市场影响力持续增强，带动产业规模快速扩张。在诚信品牌的影响力下，目前，全县餐饮门店已发展至5700余家，带动就业约3.5万人，年产值突破40亿元，为地方经济发展注入新的活力。（记者 赵好飞 通讯员 喜娟）
