近日，甘肃省总工会、甘肃省科学技术厅、甘肃省人力资源和社会保障厅和甘肃省工业和信息化厅发布《关于2025年度甘肃省职工技术创新竞赛获奖项目的通报》，省分析测试中心报送的《基于低温真空冷冻干燥技术的香菇加工产品开发研究》荣获甘肃省第十八届全省职工优秀技术创新成果二等奖。
该研究采用工艺改进的低温真空冷冻干燥技术，能够有效保留香菇的功能及营养成分，降低贮藏成本。通过香菇加工工艺改进，研发人员推出香酥菇和即食香酥菇两种产品，提升了香菇的经济附加值。
下一步，中心将继续发挥农产品分析测试的技术优势，通过关键加工工艺创新解决农产品营养价值低、贮藏成本高等问题，为我省特色农产品提质增效提供坚实科技支撑。
