冬日的华池县山庄乡寒意渐浓，但食用菌产业园内的爱尔兰自动化菌棒生产基地里，却是一派热火朝天的忙碌景象。一根根小小的香菇菌棒，不仅撑起了当地的特色产业，更让农户们的冬日“闲时光”变成了增收致富的“增收忙”，为乡村振兴注入了强劲动力。
“我每年种的地也比较多，闲的时候就到园区干点零碎活儿，一年能干三四个月，今年冬季玉米一收，就一直在这里干活，我们几个负责摆放菌棒，每天能挣两百多元。”山庄乡尚湾村种植大户鱼彦文的话，道出了当地农户的增收心声。往年此时，玉米收割完毕后，他便进入“猫冬”模式，而如今，食用菌产业园成了他的“增收宝地”，让冬日的闲暇时光有了实实在在的价值。
农户们从“冬闲”到“冬忙”的转变，背后是华池县聚焦乡村振兴、精准发力产业，以科技赋能食用菌产业高质量发展的有力支撑。“十四五”以来，山庄乡党委政府立足乡情实际与资源禀赋，创新推行“四个一体”发展思路，即种植业养殖菌业一体培育、生产加工销售一体建设、企业农户政府一体发力、政策科技资金一体支撑，全力推进食用菌产业发展。如今，全乡已形成“一园三基地”的产业格局，建成四季养菌出菇大棚243座，年产食用菌4800吨，产品远销陕西、福建等多个省份，成功打响本地食用菌品牌。
产业的蓬勃发展，离不开企业的深耕细作。华池县闽辉农业科技有限公司便是这片产业沃土上的深耕者，从最初的小范围试种到如今的全产业链布局，一步步见证并推动着山庄乡食用菌产业的成长。该公司总经理李自生介绍：“2023年，我们公司经过考察，发现山庄乡的地理气候非常适合香菇的反季节生产，当时就做了小范围实验，生产了30多万棒菌棒；2025年，我们接手了整个产业园，当年生产出菇菌棒200多万棒。”
科技是产业提质增效的核心动力。2025年，园区重点实施恒温智能化养菌车间项目，通过精准调控温湿度等关键环境参数，彻底打破了传统养菌“靠天吃饭”的局限，将原本120天的菌棒养菌周期大幅缩短至30天，生产效率实现质的飞跃。与此同时，菌棒生产的各个环节还带动周边60余名农户稳定就业，让“冬闲”真正变成了增收致富的“冬忙”。“自产业园建起来后，每年给我们带来的收入很可观，生活方面能保障，家里也能照顾过来。”尚湾村村民何震的话语里满是喜悦。
从2025年11月起，爱尔兰自动化菌棒生产基地便开启了菌棒生产加工工作。截至目前，该基地已生产300万棒香菇菌棒，恒温养菌车间、津华绿源食用菌产业园和白沟香菇种植基地的所有养菌棚均处于满负荷运转状态，菌棒在适宜环境中稳步生长，一幅“菌香满园、产业兴旺、百姓富足”的乡村振兴图景在山庄乡徐徐展开。
展望未来，产业发展蓝图清晰可见。李自生表示，目前公司已实现从制棒养菌到出菇的全产业链布局，下一步打算对外销售菌棒，实现产业的转型升级。山庄乡综合执法队副队长张文昊也表示，将继续深耕菌棒质量，筑牢产业发展根基，同时积极动员更多农户参与食用菌种植，在市场开拓上精准发力，切实让老百姓从食用菌产业中获得更多利益。（华池融媒记者 封康康 冯泳萦）
