当环县羊羔肉在首都的厨房里飘出第一缕香气，当黄土地上产出的小杂粮、苹果、黄酒整齐地陈列在国家级展台上，一场跨越一千多公里的“风味迁徙”已然完成。
环县优质农产品北京推介活动正式启动
1月16日，“好物进京迎新春”全国优质农产品推介会环县专场在北京中关村中国农业电影电视中心举行。这不仅是一次特色农产品的集中展示，更是一个县域农业品牌走出乡土、面向全国市场的郑重叩门。来自陇东的丰富物产，正以其最质朴的方式，讲述着品质的故事，开启从“深耕本土”到“扬帆远航”的新征程。
出山：从山野灶台到国家展台的价值呈现
“陇东北，塞上南，杂粮之乡是环县，杂粮优，小吃多，五谷丰登美好山川……”上午9时，中国农影中心演播厅内，聚光灯亮起，渔鼓筒板敲击声伴随着婉转的方言唱腔，极具环县特色的道情表演唱将乡土故事娓娓道来，“环县味道”以一种直观而深刻的方式抵达人心。
展台上环县本地厨师与中国烹饪大师郝振江的同台演绎，成为最受瞩目的焦点。一边是坚守本味的传统炖煮，另一边是融合创新的精致呈现，他们却共同诠释着同一方水土孕育的食材魅力。
环县农特产品展销受嘉宾青睐
“顶级食材是烹饪的基石。环县的羊羔肉风味纯净、肌理清晰、鲜嫩不腻，这为菜品创作提供了极高的起点和保障。”中国烹饪大师郝振江在品鉴后表示。从山间灶台到国家级展台，这场跨越千里的品质对话，标志着环县农产品完成了从地方特产到国家平台商品的关键一跃。
“我没想到，一碗清炖羊肉能喝出这么干净的山野气息。”北京市民李先生端着品尝杯感慨道。他的感受，正是环县此番进京希望传递的核心价值。
展台上，环县小米、黄酒、荞麦面、荞麦醋……13家企业，200多种农特产品整齐陈列，不一会儿便吸引现场嘉宾和游客争相品尝购买。“此次进京探路，我们带着十二分的诚意，只希望把环县味道带给更多人，让全国人民吃上原生态的甄品。”环县农业农村局党组成员、副局长张志萍表示。
破壁：从“产品交易”到“价值认同”的市场深耕
志合者，不以山海为远。在活动现场的签约环节，各个企业代表互表心意、共商大计；一叠叠墨迹初干的协议，清晰地勾勒出品牌出山的现实路径。从基地建设到新品研发，再到产品采购，一份份协议不仅意味着订单，更象征着“环县标准”获得了高端市场的准入资格。
“我们选择的不仅是一个产品，更是一个可追溯、有保障的供应链体系。”河北省新乐市清真肉类有限公司总经理张辉在签约后表示，“我们看重的是环县羊肉可标准化的高品质和稳定的供应链，以及其背后强大的地理标志品牌背书，这能让我们的消费者吃得放心，也让我们合作安心。”
现场签约
据了解，此次推介会上，环县携羊羔肉、小杂粮、黄酒、苹果等特色风物“组团”亮相，成功吸引众多与会客商的目光，现场签约十个重点项目，协议总金额达3.55亿元。这不仅是一次丰硕的经贸成果，更是环县依托独特资源禀赋，深耕特色现代农业，加速融入大市场、推动乡村振兴的生动实践。
市场的积极反响，源于环县对品牌建设的深刻理解。此次活动，环县有意识地将“环县羊羔肉”与“环县小杂粮”置于“中国羊谷”和“中国小杂粮之乡”的宏大叙事之下。世界非遗皮影戏的展演，讲述着千年的农牧文明；图文与视频资料系统阐释了北纬37度黄金产区的生态密码。品牌的内涵，由此超越了单纯的物质层面，升华为一种融合了自然生态、历史人文与匠心技艺的综合价值体现。消费行为，也随之从一次性的“产品交易”，升华为对一种健康生活方式与地域文化的“价值认同”。
环县，这一片充满希望的沃土，孕育了勤劳厚道的民风，滋养了醇正地道的特色农产品，蕴藏着巨大潜力和无限商机。“下一步，环县将继续秉持开放、合作、共赢的理念，与各界朋友携手共进，共同开拓市场，共享发展机遇，书写更加壮丽的发展篇章。”环县商务局局长罗宁表示。
致远：从品牌出山到产业反哺的县域新局
如果舌尖的体验是“引子”，那么背后的品牌跃升则赋予了产品深厚的灵魂。
一场农产品推介会，如同一把钥匙，不仅打开了特色农产品进京的“山门”，更为环县开启了对接更广阔资本、技术和产业合作机遇的“大门”。“知道我们的羊肉能以更好的价格走进北京市场，乡亲们搞标准化养殖的劲头更足了。好品牌，最终是让源头生产者受益。”环县羊羔肉集团总经理沈涛在访谈中表示，这种“市场认可—产业升级—农民增收”的良性循环，正是乡村振兴所期待的内生动力。
现场专访企业代表介绍农产品情况
在推介会访谈环节，企业代表分别讲述环县羊肉和小杂粮的产品升级与创新提质过程，让与会嘉宾和全国网友很深入了解环县，了解环县农特产品，从而映照出环县由传统产业走向现代市场的坚实脚印；新农人主播讲述自己直播助农的乡土故事，折射出农产品从田间到餐桌的情感跨越。这段访谈不仅是产销对接的回响，更是对环县农业转型的生动诠释：当羊肉的鲜香被赋予标准化的承诺，当五谷的质朴被注入创意的灵魂，黄土高原的馈赠便不再只是地方风物，而是成为连接传统与现代、乡村与城市、产品与价值的文化纽带。
“这次活动让我们真切感受到，黄土高原的优质农产品，完全有实力在更广阔的舞台参与竞争。”环县农业农村局局长常生锋感慨，品牌的成功“出圈”，如同一把钥匙，不仅打开了特色农产品进军全国市场的大门，也为环县文旅资源推介、招商引资乃至城市形象塑造，开辟了新的通道。
展销现场热闹非凡
山海不远，风物共鉴。从黄土高原深处到国家政治文化中心，环县用它的真诚与品质，完成了一次漂亮的品牌亮相，也开启了一段以品牌引领县域高质量发展的新征程。当首都的消费者开始主动探寻“环县”在地图上的位置，当采购商的订单化为高原农户脸上踏实的笑容，当“品牌强农”从一个理念转化为清晰的现实路径，环县的这次“进京赶考”，已然交上了一份超越预期的答卷。（记者 乔洁）
