“五一”假期，东乡县市场监督管理局全员在岗值守，聚焦食品经营流通和餐饮服务等重点领域，对旅游景区、宾馆酒店、农家乐、超市商铺和农贸市场等重点场所和经营主体开展食品安全专项检查，全力守护群众“舌尖上的安全”。
在食品经营流通环节，执法人员紧扣节日消费特点，以肉制品、散装食品、时令蔬菜水果等热销食品为重点品种，重点核查食品经营资质和从业人员健康证持证情况，检验检疫合格证明、中文标签等合规资料，检查畜禽屠宰产品“两证”查验落实情况以及散装食品防尘防污防护及标签标识规范情况，从严排查过期变质、“三无”产品等各类食品安全违法违规问题，全方位防范节日食品安全风险。
在餐饮服务环节，执法人员深入餐厅、农家乐等餐饮单位后厨，围绕环境卫生、原料采购、加工制作、餐具消毒、人员健康管理等关键环节重点检查食品经营许可证、从业人员健康证等证件有效性以及厨房、餐厅、储物间清洁消杀情况，严格核验食材进货台账与来源追溯记录，并现场监督食品加工操作规范流程。同时，全面排查餐饮具清洗、消毒、保洁等环节的安全隐患，督促餐饮单位严格落实食品安全主体责任，严把食材准入、加工制作、留样管理等各道关口，全力保障群众节日期间饮食安全，确保群众吃得安心、放心。
“五一”节日期间，东乡县市场监督管理局工作人员扎根一线、履职尽责，以饱满的工作热情、严谨的工作态度，全身心投入到食品安全守护工作中，全力守护群众“舌尖上的安全”，营造了安全、放心、有序的节日食品消费环境。（喜娟 马建才）
