甘南草原上牛羊成群。本文图片均由新甘肃·甘肃日报通讯员王满辉 摄
五月的甘南绿意盎然，湖泊湿地碧波荡漾，辽阔草原牛羊成群，蜿蜒黄河奔腾不息。在这片平均海拔超3000米的雪域高原上，牦牛与藏羊世代生存于此，承载牧民致富的希望。
从逐水草而居的游牧岁月，到集约化、标准化、品牌化的现代牧业新格局，近年来，甘南州突出“六个聚焦”、实施“六大行动”，全面打造新时代“五个甘南”，聚焦绿色发展、实施产业大增效行动核心任务，以生态为基、以科技为翼、以产业为桥，构建现代化产业体系，积极创建青藏高原绿色现代化先行示范区，让牦牛、藏羊这两大“高原瑰宝”成为推动乡村全面振兴、带动各族群众共同富裕的金色引擎。
生态优先 绘制绿色发展新蓝图
甘南是全国“五大牧区”之一，这里有4084万亩天然草原，是牦牛、藏羊繁衍生息的天然摇篮。
千百年来，牧民与牛羊、草原共生共荣，但传统散养放牧、超载过牧的模式，曾让这片美丽草原面临草原退化、沙化的严峻考验，也让牧民陷入“越养越穷、越穷越养”的恶性循环。
“草原是牧民的命根子，生态是甘南的生命线。保护好草原生态，就是守护好牦牛藏羊产业的根与魂。”甘南州委主要负责人说。
近年来，甘南州坚定践行“绿水青山就是金山银山”理念，把生态保护与产业发展深度融合，确立了“生态大保护”目标，以“减畜、增草、提质、增效”为核心，探索出一条生态保护与产业发展协同共进的特色之路。
甘南严格落实草原生态保护补助奖励政策，科学核定载畜量，持续推进草原禁牧、休牧、轮牧制度，累计实施草原生态修复治理超千万亩。同时，打破传统“靠天养畜”的粗放模式，推广舍饲、半舍饲绿色养殖，从根本上缓解草原压力。
走进碌曲县润原牧场现代化养殖园区，16座标准化牦牛养殖暖棚整齐排列，恒温控制系统、自动喂料设备、通风净化装置一应俱全。
“以前牦牛在草原上啃草，冬春季节草枯天寒，牦牛掉膘严重，甚至会饿死冻死，一年到头长不了多少肉。现在不一样了，暖棚里四季如春，饲料营养均衡，牦牛天天长膘，出栏时间也大幅缩短。”牧场负责人张建荣指着棚内膘肥体壮的牦牛说。
目前，甘南州已建成牦牛藏羊万头（只）养殖基地9个、千头（只）养殖基地20个，舍饲规模突破20万头（只）。
从“散养散放”到“圈养精养”，从“靠天吃饭”到“科学管控”，甘南牧业告别“夏壮、秋肥、冬瘦、春死”的历史。与此同时，甘南州大力建设人工饲草料基地，5个万亩优质饲草基地每年生产优质饲草数十万吨，为牲畜提供了充足“口粮”，也让草原得以休养生息，草原综合植被盖度稳步提升，实现了“生态绿”与“产业兴”的双赢。
“以前全家几十头牛羊，把草原啃得光秃秃，收入还低；现在加入合作社，搞舍饲养殖，牛羊少了，但品质好了、价格高了，草原也恢复了生机。”夏河县科才镇牧民完地卡将自家草场流转给合作社，自己在养殖基地当起饲养员，每月有稳定工资收入3500元，加上土地流转费，年收入超5万元，日子过得踏实又红火。
合作社膘肥体壮的牦牛。
科技赋能 培育品质竞争新优势
在夏河县牦牛科技小院，科研人员与牧民同吃同住同劳动，用现代科技破解养殖难题。
“牦牛繁育窗口期很短，以前全靠自然交配，受胎率低、周期长。现在，我们通过智能项圈监测牦牛发情周期，开展人工授精，还培育出犏奶牛，产奶量是普通牦牛的10倍，产肉量是2倍，出栏周期缩短2年至3年，效益翻了好几倍。”兰州大学驻点专家王立斌介绍。如今，科技小院每年帮助夏河县培育改良犏奶牛近万头。
甘南的牦牛、藏羊肉质鲜嫩、营养丰富，是名副其实的“高原良种”。但长期以来，品种退化、繁育周期长、养殖效益低等问题，一直制约着产业发展。
甘南州把科技创新作为产业发展的核心动力，投入专项资金，组建牦牛繁育核心群150个，建成玛曲国家级甘南牦牛遗传资源核心保护区，“美仁牦牛”“甘加羊”“乔科羊”相继入选国家畜禽遗传资源目录。
同时，与兰州大学、省农科院等高校院所深度合作，组建专家团队，扎根草原开展技术攻关，攻克了牦牛人工授精、双胎繁育、冻精制作等一系列技术难题。
从“土法养殖”到“科技兴牧”，智慧牧业在甘南草原落地生根。如今，甘南州建成智慧牧场大数据管理平台，通过物联网、大数据技术，实现牦牛藏羊养殖、防疫、检疫、加工、销售全流程可追溯。
牧民拿着手机就能实时查看牛羊位置、健康状况、生长数据；消费者扫码就能知晓产品从哪片草原、哪户牧民家中产出，“从草原到餐桌”全程透明。
“以前养牛靠经验，现在养牛靠数据。智能项圈戴着，牛羊的一举一动都清楚，发情了、生病了，手机上立马提醒，再也不用天天跟着牛羊在草原上跑了。”玛曲县欧拉镇养殖大户扎西东珠说，他通过智慧养殖平台管理着200多头牦牛，养殖效率大幅提升。
甘南州还开展牧民技能培训，培养了一批懂技术、会经营、善管理的新型职业牧民。
“参加了养殖培训班，学到了品种改良、饲料配比、疫病防控技术，能给牦牛配种、治病，养殖成本降了，收入涨了。”合作市勒秀镇牧民才让扎西靠着学到的科学养殖技术，每年出栏牦牛20多头、藏羊100多只，收入比以前翻了好几番。
如今，“甘南牦牛”区域公用品牌入驻“溯源中国”可信品牌，全州“三品一标”畜产品达259个，38个品牌入选“甘味”目录，产品走向高端市场。
藏羊在草原上觅食。
延链强链 拓宽富民增收渠道
走进玛曲县亚克牦牛乳业有限公司，现代化的乳品生产线高速运转，收购来的牦牛乳经过净化、杀菌、发酵、深加工，变成牦牛奶粉、酸奶、奶酪、酪蛋白等系列产品。
“牦牛乳蛋白质、脂肪含量远高于普通牛乳，营养丰富。以前我们只卖原奶，一斤才几块钱，现在深加工后，一盒牦牛酸奶能卖十几元，酪蛋白产品还远销韩国、马来西亚，附加值翻了几十倍。”企业有关负责人万考介绍。
长期以来，甘南牧业存在“重养殖、轻加工”“重生产、轻销售”的短板，产业链短、附加值低。为彻底改变这一现状，甘南州全力推进“扩量、提质、延链、增效”行动，构建起从良种繁育、标准化养殖、精深加工到品牌营销、市场流通的全产业链体系。
如今，甘南牦牛乳（曲拉）交易量占全国86%，成为全国最大的牦牛乳交易中心。从原奶到高端乳制品，从鲜肉到精深加工肉制品，从皮毛到副产物综合利用，甘南州牦牛、藏羊全产业链产值分别突破140亿元、35亿元，产业集群效应日益凸显。
在拓展市场上，甘南州主动“走出去”，通过举办牦牛藏羊产业博览会、参加全国农博会、开展电商直播等方式，让甘南优质畜产品走向全国、走向世界。目前，甘南州已在全国设立360余个销售网点，线上线下融合销售，形成多渠道、全覆盖的市场格局。
“以前我们的牛羊只能卖给本地商贩，价格被压得很低。现在政府帮我们找市场、打品牌，牦牛肉、藏羊肉直接卖到北京、上海、广州，价格翻了一倍多，供不应求。”碌曲县劳尔都良种牦牛养殖合作社负责人贡保勒知，带领12户牧民搞“十户联产”，统一养殖、统一加工、统一销售，户均年收入从以前的五六万元，增加到现在的十三万元、十四万元，最高的近二十万元。
产业的蓬勃发展不仅鼓起了牧民的“钱袋子”，更带动了就业。全州4673家农牧专业合作社吸纳数万牧民就近就业。“现在我们可以在合作社打工、开牧家乐、在网上卖特产，挣钱的路子越来越多，日子越过越红火。”卓尼县牧民完玛草依托自家牧场开起牧家乐，每年收入超10万元。（新甘肃·甘肃日报记者 蔡文正）
合作社集中饲养的羊。
