盛夏的舟曲，乡村产业发展势头正劲。走进城关镇瓦厂村尖子石，舟曲从岭藏鸡屠宰加工基地内一派繁忙。从城关镇尚品农庄种养殖农民专业合作社精心养殖的5000只待宰从岭藏鸡运抵该基地，将在这里进行集中标准化屠宰。这标志着舟曲从岭藏鸡产业正式迈入“统一屠宰、精深加工、品牌增值”的全链条发展新阶段。
舟曲从岭藏鸡是当地的国家农产品地理标志产品，以皮薄肉紧、脂肪含量低、滋补价值高而闻名。然而，过去由于缺乏专业的屠宰设施，合作社和散养户只能自行宰杀，规模小、效率低，卫生条件也难以保障。如今，总面积2000平方米的从岭藏鸡屠宰加工基地建成投产，年屠宰能力达200万只以上，这一长期困扰产业发展的瓶颈正在被彻底打破。
“我们养的从岭藏鸡以前都是在合作社宰杀的，规模小也比较慢，费时费力，卫生条件也跟不上。现在好了，我们合作社这五千只鸡直接拉到定点屠宰厂，从运输、宰杀到冷藏，一条龙搞定，鸡的品质也有保障。”舟曲县城关镇尚品农庄种养殖农民专业合作社销售负责人李予说。
据了解，尚品农庄合作社采用“党支部+公司+合作社+村集体经济+基地+农户”的模式，利用林下空间发展生态养殖，已带动500余户农户入股，每年仅分红和务工工资就发放100余万元。这批五千只从岭藏鸡的顺利进厂，正是联农带农机制从养殖端向加工端延伸的生动体现。
在屠宰加工基地内部，自动化生产线有序运转，检疫、静养、电击晕、宰杀、沥血、烫毛、净膛、预冷、分割、包装——每一道工序都严格执行检验检疫标准。
“近期，经过省州农业农村部门审核，我顺利办理了《家禽定点屠宰证》，从岭藏鸡屠宰基地今年正式投入运行，年屠宰量将达到200万只，这次接收尚品农庄的五千只鸡，是对我们标准化生产能力的一次实战检验，从活鸡进场到冷鲜出厂，每个环节都有严格的出场检验检疫标准。”舟曲从岭藏鸡屠宰加工基地负责人尚彦平说道。
通过这条标准化生产线，从岭藏鸡实现了从“深山散养”到“车间标准”的无缝衔接。按每只鸡增值10元计算，基地年毛利润可达2000万元以上，定点屠宰和精深加工不仅大幅提升了品牌农业效益，还通过品牌溢价优化了产业结构，提高了产品附加值，让公司、合作社和农户都能分享到产业增值的红利。
做大做强鸡产业，更好发挥联农带农富农作用——这不仅是写在墙上的标语，更是舟曲县从岭藏鸡产业正在书写的现实答卷。从白龙江畔的基地正式投产，到合作社从岭藏鸡顺利进厂，一条从山林到车间的致富通道已然打通，而通道的尽头，是更加广阔的市场和更加可期的乡村振兴奋进图景。（舟曲融媒记者：马应凯 央金拉姆 实习记者：薛 磊）
