入夏以来，肃州区夜间消费持续升温，百合园、金泉路、祁连路、安居路等各大夜市人流如织、灯火通明、叫卖声此起彼伏、人声鼎沸。为规范夜市经营秩序，严守食品安全、燃气安全底线，近期，肃州区市场监督管理局组织执法人员，开展夜市专项整治行动，全面排查经营隐患、精准整治突出问题，全力护航夜间经济有序发展。
针对夏季夜市摊点流动性强、点位分散的经营特点，肃州区市场监督管理局采取局所联动、夜间监管、逐片排查的工作方式，对城区所有夜市食品经营摊点开展全覆盖检查、逐项核验。严把食材质量关。严查违规使用“生鲜”灯、调理肉冒充鲜切肉、鸭肉冒充牛羊肉等掺假行为，杜绝过期变质、来源不明食材及“三无”食品流入市场；严把经营规范关。核对摊点经营手续与从业人员健康证明，督促商户落实食材分区存放，配齐防蝇、防尘、防鼠设施；严把设备安全关。逐一检查液化气钢瓶、灶具、管线、阀门等设施，整治燃气使用不规范、设备破损等隐患，同时对经营使用的计量器具开展监督检查，查处缺斤短两、计量作弊问题，全力保障群众消费安全。
检查过程中，肃州区市场监督管理局坚持监管与服务并重、整改与宣教同步推进。对现场发现卫生不规范、台账不完善等轻微问题，当场指导商户即时整改、立行立改；对存在违法违规经营行为的，依法依规处置。执法人员现场向商户宣讲食品安全、燃气使用及消费维权相关法律法规，引导商户主动落实经营主体责任，自觉诚信守法、规范经营。截至目前，累计检查夜市食品摊点290余家，现场督促整改各类问题37个，辖区夜市整体经营秩序持续向好，专项整治成效扎实显现。
下一步，肃州区市场监督管理局针对监管过程中发现的新问题，将以问题为导向，以常态化监管为着力点，进一步健全监管机制，完善监管措施，加大巡查频次和“回头看”力度，持续压实市场主办方与经营者主体责任，以严、细、实的监管守住食品安全底线，让城市“烟火气”更有温度、更有保障，让便民夜市真正成为安全、舒心、有序的民生风景线。
