盛夏的酒泉，花香四溢。市区街道整洁有序，文明新风扑面而来。在酒泉市直机关食堂，电子屏上滚动播放着“光盘行动 从我做起”等方面的宣传标语，取餐台前干部职工按需取餐，餐盘回收处几乎不见剩菜剩饭……一幅勤俭节约、文明用餐的生动画卷正徐徐展开，为创建全国文明城市注入了强劲动力。
记者从酒泉市机关事务管理局获悉，为深入推进全国文明城市创建，酒泉市以机关食堂为重要阵地，聚力深化反食品浪费行动，为文明城市创建注入持久动能。
机制先行，织密责任“一张网”。酒泉市把机关食堂反食品浪费纳入公共机构节能重点工作，各项工作取得显著成效。酒泉市机关事务管理局公共机构节能科科长白凯恩说：“我们建立‘定期检查+不定期抽查’检查评估机制，以机关示范带动全社会形成勤俭节约、反对浪费的良好风尚，为全市粮食节约和全国文明城市创建贡献力量。”
在市直机关食堂后厨，只见厨师们熟练地将食材边角料充分利用，最大化提升使用效率。就餐现场设置监督岗和曝光区域，信息化手段定期测算食品浪费系数，实现闭环管理。
全链管控，精打细算“每一粒”。酒泉市紧扣反食品浪费工作要求，各机关食堂从源头减少浪费。酒泉市机关后勤服务中心主任范武说：“食堂后厨推行小锅快炒、勤备少炒、按需补餐等模式，深挖食材边角料价值，切实筑牢节粮减损防线。”
宣传浸润，厚植节约“新风尚”。自市直机关食堂深化反食品浪费行动以来，干部职工切身感受到了明显变化，勤俭节约、文明用餐的氛围越来越浓厚。市国动办信保中心主任郭婧说：“食堂随处可见节约提示牌、电子屏滚动宣传标语，大家都自觉践行光盘行动，养成了文明节俭的良好用餐习惯。”
“一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰”。酒泉市充分发挥公共机构节能示范引领作用，从机关食堂的一粥一饭做起，勤俭节约的新风正从这里吹向全社会，为这座丝路名城增添最动人的文明底色。（酒泉融媒记者 周爱玲 通讯员杜颖）
