近日，开边镇开边村食用菌种植大棚迎来平菇丰收季，棚内一派热火朝天的丰收景象。走进温室大棚，一排排菌棒整齐堆叠，一簇簇鲜嫩肥厚的平菇争相生长，灰白菌盖饱满紧实，长势喜人。种植农户蹲在菌架间，手持菌菇，脸上满是丰收的喜悦。
近年来，开边镇立足本地资源优势，大力发展平菇特色种植产业，建成标准化食用菌大棚，统一提供菌棒、技术指导，推广科学化温控、湿度管理模式，有效提升平菇产量与品质。平菇种植周期短、销路稳，采摘后的鲜菇直供本地商超、农贸市场，还打通线上外销渠道。
小小平菇撑起乡村致富产业，不仅带动农户就近务工增收，也壮大了村级集体经济。下一步，开边镇将持续扩大食用菌种植规模，延伸加工销售链条，以特色菌菇产业助推乡村振兴。（撰稿罗建新）
