八月，永昌县高原夏菜进入集中收获期。从东寨镇到焦家庄镇，再到红山窑镇，田间地头采收正忙，冷链车辆穿梭不息，蔬菜产品以每日数百吨的运量发往全国各地市场。依托独特的冷凉气候资源和持续完善的产业体系，永昌县将高原夏菜打造成促农增收、赋能乡村振兴的支柱产业。
东寨镇二坝村的芹菜种植基地内，晨曦微露，工人们已在田间忙碌多时。一筐筐翠绿鲜嫩的芹菜被整齐码放，即将运往恒温库进行预冷处理。这一切，得益于当地推行的“订单农业”模式。
“今年我村通过招商引资，引进甘肃绿顺源农业发展有限公司，在我村大力发展蔬菜特色种植，眼下正是芹菜集中收割的时节，同时企业主动对接市场客商，做实订单农业，打通产销渠道，让蔬菜产得出、卖得好。”东寨镇二坝村党总支书记沈立明介绍道。
甘肃绿顺源农业发展有限公司是一家集种植、储藏、加工、销售为一体的现代新型农业经营主体，通过“公司+基地+农户”模式，有效解决了农户“种什么、怎么卖”的后顾之忧。公司先后获评“市级农业产业化龙头企业”“甘味品牌企业”，西芹、西蓝花、娃娃菜等7个产品被认定为绿色食品A级产品，年储运蔬菜产品8万吨，畅销上海、广州、杭州、南京、成都、福建等地。
产业要发展，品质是基础，市场是关键。在焦家庄镇南沿沟村，种植户黄科荣对今年的收成十分满意。“我种了400亩地的娃娃菜，今年行情非常乐观，一亩地要卖到6000元左右，接近7000元。是近四五年来，行情最好的一年。今年这菜长势好，行情也好，还不到成熟季，老板来就在地上订完了。”黄科荣的境况并非个例，南沿沟村党支部书记王国明表示，该村海拔2100米，昼夜温差大，种出的娃娃菜品质尤为出众，全村6000多亩耕地中高原夏菜种植面积达4000余亩，产品全部销往华东华南市场，深受消费者青睐。
品质是敲门砖，冷链物流则是抢占市场的加速器。在甘肃鑫邦源农业科技有限公司的加工车间内，工人们正忙着分拣、清洗刚从地头拉运回来的蔬菜。公司负责人王新艳介绍：“现在正是蔬菜上市的高峰期，我们主要拥有西蓝花、散花、西芹、娃娃菜这些品种，每天能发往全国各地16辆冷链车，每辆车大约27吨。我们在广州虎门、湛江、茂名以及江浙一带都有自己的档口，48小时运到以后，发往全国各地的农贸市场。”正在装车的货车司机卢金省印证了这一高效物流：“我这次来拉的是娃娃菜，去广东虎门，装上货48个小时，两天两夜差不多就到了。”
冷链物流的完善，不仅保障了蔬菜的新鲜度，更拓展了销售的半径。在红山窑镇高古城村的永昌县焉支堂农业发展有限责任公司，负责人董开煜向记者介绍了保鲜的核心环节：“从地上把菜拉回来，工人削完后拉到库里面打冷，温度是零下1度到2度，必须打够24个小时，如果打冷不够时间，菜容易坏。我们基地的冷库总共有15间，4500平方米，6月到10月是高峰期，冷库全部包出去了。”正是这套严苛的预冷流程，确保了高原夏菜在长途运输中的品质稳定。
种植规模持续扩大，产业链条日益完善，市场认可度不断提升。在红山窑镇王信堡村，种植户封积忠首次大面积种植娃娃菜便迎来丰收：“今年我种了170亩的娃娃菜，没有料想到今年第一年种娃娃菜行情这么好，收成也好。第一批90亩，三天就收完了，还有下一批是80亩，再过十天就能收了。”来自云南的客商蒙成龙在田间验货时，道出了永昌蔬菜俏销的深层原因：“长度、大小、重量、颜色都达到我们的要求了，我手里拿的这个就是精品菜。颜色鸡蛋黄一样，一点绿叶子都没有，也没有黑边，这就是精品。重量用手掂一下，有六公两（百克）以上，上面也有一公斤的。”
昔日冷凉气候的短板，如今已转化为高原夏菜产业发展的独特优势。龙头带动、订单托底、冷链护航、渠道畅通——永昌高原夏菜全产业链已然成熟，正以过硬的品质和稳定的供应，承载起乡村振兴的希望，走向更加广阔的市场。
