9月7日，为进一步提升食堂整体菜品出品质量，补齐厨师队伍技能短板，统一菜品制作标准，持续优化职工就餐体验，明珠物业公司组织厨师开展家常菜、特色小菜、面食、粥品专项技能提升培训，以专业化技能提质推动餐饮服务精细化升级。
本次培训紧密贴合职工日常就餐口味偏好及食堂常态化供餐需求，聚焦家常小菜、特色辅食、各式面食、营养粥品等高频出餐品类，全程采用实操教学、现场示范的模式开展。培训过程中，授课人员围绕食材甄选清洗、精细化处理、调料精准配比、火候科学把控、标准化制作工艺以及成品摆盘呈现等全流程环节，进行系统化、规范化讲解示范，细化每一项操作标准，纠正日常制作中的不规范操作。
参训厨师全员全身心投入培训学习，认真观摩示范细节、主动动手实操练习，相互交流制作经验、探讨烹饪技巧，针对日常菜品制作中的薄弱环节、口味差异问题逐项打磨优化，有效统一了菜品制作流程、出品口味与摆盘标准，持续夯实后厨人员烹饪基础技能。此次专项技能培训，精准补齐了厨师队伍技能参差不齐的问题，进一步规范了食堂菜品标准化制作体系，全面提升了后厨整体服务保障能力，有效推动食堂餐饮服务提质升级。
下一步，公司将持续深耕餐饮服务细节，不断丰富菜品种类、优化菜品口感，以更优质、更贴心、更精细的餐饮服务，切实满足职工多样化就餐需求，全力为职工营造温暖舒心的就餐环境。（康银丽）
