国庆期间的环县，好戏连台、好物汇聚、好客迎门。环州故城灯火通明，供销集市人声鼎沸，美食街上炭火不熄，环州大剧院里秦腔绕梁，窑洞客馆早早就挂出满房告示。游故城、逛集市、品羊肉、看大戏、玩亲子游乐、做手工DIY、住窑洞民宿，吃、住、游、购、娱全面开花，农文旅融合动能强劲。
热闹之下，一条从田间到餐桌、从牧场到景区、从农户到游客的产业链正在环县加速转动，让流量从“路过”变成“留下”，从“热闹”变成“收益”。
聚人气：烟火集市激活消费引擎
国庆期间，“庆阳好物 环州聚珍”甘肃供销集市在环州故城火热开市，40个农特产品展位、20个特色小吃展位沿街摆开，荞麦、小米、胡麻油、苹果、羊肉等1000余个品类及省内外50家涉农企业齐聚故城。合道的苹果、山城的荞麦、曲子的猪血烩豆腐、洪德的手工酱醋、毛井的大件羊肉、小南沟的羊肉包子……各乡镇展位各显特色。
展销现场最火爆的当属环县巧媳妇荞剁面，摊位前，据团队负责人孙玲玲介绍，这是将环县当地正宗的荞麦面和羊肉结合，荞麦的清香配上羊肉的醇厚，外地游客吃了念念不忘。“国庆期间日均销售额约1.1万元，按每碗15元计算，一天能卖出700多碗。摊位从早到晚几乎没断过人。”
摊位前，乡镇干部和农户化身“带货主播”，对着镜头展示、试吃、讲解，让农产品从故城街面“飞”上云端。摊位上的每一样东西，背后都是环县这一年实打实的收成。
美食街的热闹更直观。炭火上的羊肉串滋滋冒油，孜然和辣椒的香气混着肉香扑面而来。曾获评“世界最长羊肉串”的红柳烤肉，今年国庆以“迷你版”再度亮相，每天烤制40米供游客品尝，15名烧烤师傅从早十点忙到晚十点。小杨烤肉负责人郭小平说：“肉串每天现切、现腌、现串，保证肉质新鲜、口感地道，日均销售超过一万串。”陕西游客李元咬下第一口就连连称赞：“外焦里嫩、瘦而不柴，果然名不虚传。”手工老豆花作坊门口也排着队，负责人张怀龙每天准备1000份豆花，选用东北大豆全程手工制作，从选豆、磨浆到点卤，一道工序都不省。西峰游客王悦边吃边说：“鲜嫩适口、酸辣适中，有着小时候的味道。”
但环县人很清楚，光靠“吃”撑不起一个产业。环县羊羔肉品牌价值达56.85亿元，草羊全产业链年产值突破68.5亿元，养羊农户人均来自羊产业的收入超过9500元。这一项项数字的背后，是一个年产值近70亿元的产业链条在托底。环县的思路不是让文旅单打独斗，而是把整条产业链变成可体验、可消费的文旅产品——“环州故城—中国羊肉养生城”的品牌定位，让“中国羊谷”的产业势能直接注入文旅场景；毛井镇大红马草原把草原观光、大件羊肉品鉴和体育运动拧在一起；精深加工车间把一只活羊精细分割成100多种产品，全程冷链48小时内送达全国餐桌。从牧场到餐桌、从餐桌到体验，产业链的每一环都在为文旅场景提供实实在在的支撑。
留人心：昼夜皆景延长消费链条
农货出村只是第一步。游客来了，得让他们停下脚步、住下来。
白天的环州故城，亲子游乐场里旋转木马、彩虹滑道、碰碰车等二十余项项目全面开放。“项目多、氛围好，孩子玩得都不想走了。”游客孙雯说。文创DIY手工馆里，拼豆、石膏娃娃涂色、陶艺拉坯等二十多项体验项目挤满了人。市民顾志钰带着孙女来拼豆：“让孩子在假期缓解学业压力，我们老人也能跟着动手动脑、放松放松。”
今年国庆，环州故城还多了些“新花样”，两台机器人通远门广场现场跳舞，与游客互动；无人机足球体验区围满了孩子，科技从屏幕里走出来，变成了手心能攥住的真实体验。宁夏游客杨莹一边拍视频一边感叹：“机器人跳舞，还跳得这么带劲。”
到了傍晚，文化演艺接棒上场。景福门广场上，“乡音嘹亮 情满环江”公益惠民演出温情上演，市民张丽带着女儿和母亲专程赶来，手里提着刚选购的粘糕和苦荞茶：“现场氛围特别好，孩子和老人都看得十分入迷，没想到假期能过得这么充实热闹。”广场另一侧，秦腔展演持续7天，甘、宁两省梅花奖得主轮番登台，道情皮影的艺人们指尖翻飞，老戏迷闭眼听腔，年轻人举着手机拍皮影。
夜幕降临后，环州大剧院成为留住游客的关键一环。传统秦腔剧《周仁回府》《八件衣》接续上演，让老戏迷们过足了戏瘾。甘肃省陇剧院携原创陇剧《大塬道情》“回娘家”演出，以经典道情曲调《十月怀胎》为贯穿全剧的主线，讲述非遗技艺在新时代的坚守与创新。
各类演绎改变的是一条“时间线”：过去游客来环县，白天逛故城、吃羊肉，傍晚就走了；现在晚上有大戏，看完直接在窑洞客馆下榻，客房每天都是早早满房。环州故城窑洞客馆已成功创建为国家乙级旅游民宿。
从“吃一口”到“玩一天”，从“看一场”到“住一晚”，环县文旅正在从单一的美食驱动，向“美食+游乐+演艺+住宿”的复合型体验升级。
扎深根：农文旅融合锻造发展底盘
国庆的热闹不是凭空来的。热闹底下，是一套正在成型的农文旅融合体系在运转，是一整条产业链在托底，是政策、产业、服务三股力量拧成的一股绳。
环县文旅最扎实的底牌，是产业支撑。环县羊只饲养量达380万只，草羊产业产值突破68.5亿元，带动全县4.8万户农户嵌入产业链。“环州故城—中国羊肉养生城”的品牌定位，把环县最强势的羊产业直接注入了文旅场景，品牌价值56.85亿元的环县羊羔肉由此完成了从牧场到餐桌、从餐桌到体验的闭环。作为“中国小杂粮之乡”，全县小杂粮常年播种面积稳定在50万亩左右，粮食产量稳定在40万吨。荞麦、小米、胡麻油、燕麦等特色杂粮从田间地头走进供销集市，从传统种植变成游客争相购买的伴手礼。羊产业与小杂粮两条产业链并驾齐驱，一个撑起了环县美食的底气，一个丰富了环县风物的厚度。
环县“十五五”规划纲要明确提出“加快发展文旅产业，打造陕甘宁农文旅融合发展”的目标，近年来催生出环州故城、木钵关营生态农业观光园、庄子峁生态农庄、毛井镇大红马草原等农文旅融合示范点。从城郊到山塬，环县的农文旅融合不是一村一庄的孤点突破，而是一张越织越密的覆盖全县、各具特色、相互带动的网。
农文旅融合改变的从来不只是GDP，而是环州大地一户户人家过日子的底气。
今年中秋、国庆期间，环县共接待游客超30万人，实现旅游花费1.8亿元。“丰富多彩的节庆活动，既展示了全县丰收成果和津陇协作帮扶成效，也进一步激活了农文旅体消费潜力。”环县文旅局副局长谷昊晟表示，环县的文旅不只是“搞了一场活动”，而是一步一步把环县的农产品、老手艺、新场景连成了一条链。链子转起来了，人气聚起来了，农户的腰包也就鼓起来了。（记者：乔 洁）
