10月20日，为切实守住食堂食品安全底线，保障全体职工饮食健康，持续规范食堂运营管理，明珠物业公司组织开展食堂秋季食品安全专项大检查，全方位排查风险隐患，严把职工“舌尖上的安全关”。
本次专项检查严格遵循“全覆盖、零死角、重细节、严整改”原则，紧扣秋季食品安全管控重点，对照食品安全管理规范，对食堂全流程开展拉网式排查。检查组逐一核查食材采购溯源、仓储分类保管、后厨加工操作、环境卫生整治、餐具清洗消杀、食品留样、台账资料登记及从业人员健康管理等关键环节，做到不留盲区、不漏隐患。针对排查发现的薄弱环节与细节问题，检查人员现场登记造册，形成问题清单，当场指导整改措施，明确整改时限与责任人员。本次检查严格落实“问题台账+限期整改+回头复查”闭环管理机制，做到隐患即查即改、逐项销号，坚决杜绝问题反弹回潮。
食品安全无小事，舌尖安全重于山。此次专项检查有效整治了潜在风险，提升了后厨人员的责任意识与风险防控能力。下一步，公司将持续推进食堂食品安全常态化治理，从严把控每一道关口，全力打造干净卫生、安全放心的就餐环境，为职工食堂平稳有序运行筑牢坚实保障。（张文燕）
