康乐县位于甘肃省中部

饲草资源丰富

群众素有养牛养羊的传统习惯

近年来

康乐县不断优化种养殖结构

加快推进整村养殖项目

更多群众依靠养牛走上致富路

肉牛产业成为乡村振兴新动力

春节将至

正好品美食会好友

来一盘康乐清水牛排

犒劳犒劳自己吧

 

康乐清水牛排其实是牛排骨头

并非西餐牛排

其肉烂味浓

香而不腻

做法步骤

牛排冷水浸泡三小时

将血水泡出

中间换一次水

牛排冷水下锅

大火煮开后再煮五至十分钟

没有血沫增加后

滤净血沫

下调料

微火炖三至四小时

关火 捞出 装盘

搭配调料汁

开始品尝

 

    素材：康乐县融媒体中心 汪艳玲 何月红

    剪辑：王生元