“狠刹奢侈浪费歪风，驰而不息纠治‘四风’，向餐饮浪费行为坚决说‘不’！”如今，走入玉门市各大饭店、政府机关食堂等场所，均能看到餐桌上摆放的关于反对餐饮浪费行为的桌面宣传立卡，十分显眼。
“光盘行动”全面铺开
日前，在玉门市云返超市一家餐厅，市民张建祥和朋友吃完午饭，准备把剩菜打包带走。他告诉笔者，粮食来之不易，把剩余食材打包带走是倡导“光盘行动”的具体行为。“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦！当下，玉门市正在如火如荼开展创建全国文明城市，每个市民应该学会珍惜粮食，珍惜来之不易的美好生活，这些剩菜带回家，晚上热一下还可以吃。”张建祥说。
笔者走访发现，各餐饮单位都有文明用餐、节约用餐的提示，按需点餐、“光盘行动”等文明行为已在各餐厅、饭馆全面铺开，文明用餐理念深入人心。
玉门时代购物广场天府惠火锅店一负责人告诉笔者，他们不仅在店内设置了宣传语。还注重提高员工杜绝浪费的意识，在客人点菜时进行提醒，并提倡餐后打包。玉门市对主动打包带走的顾客适当增加打包有奖、“光盘”打折等优惠奖励措施，各餐饮企业打包率达到90%以上。
玉门市制定《餐饮服务单位文明餐桌管理办法》《餐饮行业制止餐饮浪费服务规范》《宴席服务规范》《自助餐服务规范》等工作制度，明确宴请酒席、自助餐饮、外卖行业等规范行为，倡导餐饮单位提升文明服务水平。
为提高广大群众的知晓率，在全市倡导文明餐桌，制止餐饮浪费，玉门市编辑制作《厉行节约反对浪费》组图及《文明餐桌》系列宣传视频，在各大市属媒体平台发布。自编自导自拍“抖音小品”式创意宣传视频8期，运用“网、端、微、屏”媒体矩阵进行全覆盖式宣传，累计播放量达到15万人次。
此外，玉门市委宣传部组织工作人员，在全市各景观小品、文明宣传栏、路灯道旗、公交宣传栏等载体设置文明餐桌公益广告460处；在餐饮场所设置文明餐桌提示牌和宣传画7200张。“玉门市成立了‘铺张浪费监督小组’，不定期对会员商家进行辅导和监督，从源头抓起，从自身做起，养成餐饮浪费可耻、节约粮食光荣的习惯。”玉门市委宣传部副部长高建刚说。
“小餐桌”带动“大文明
为进一步营造浪费可耻、节约为荣的氛围，连日来，玉门市创城志愿者深入大街小巷，广泛宣传“光盘行动，从我做起”理念，培养节约的良好习惯。
清晨，在玉门市政府机关食堂，笔者看到前来就餐的机关工作人员按照先后顺序排队就餐，就餐后的餐桌干干净净。玉门市实施机关食堂反浪费工作成效评估和通报制度，落实反浪费管理责任，采取预约用餐、按量配餐、按需补餐等方式，机关食堂用餐文明节俭。
玉门市老年公寓、中心敬老院开展“公筷公勺”宣传活动。志愿者进入餐厅张贴宣传海报、宣传“公筷公勺”使用标准、向餐厅负责人及用餐老人宣传“分餐制”和“公筷公勺”的重要意义。
玉门市还把文明餐桌作为创建文明校园的重要内容，开展主题班会、征文演讲、国旗下讲话等主题活动，增强青少年节约意识。将勤俭节约、践行光盘行动与德育课程融合，以“共享菜园”为载体，学生家庭为单位，承包菜园，体验农事劳作整个过程，通过一个孩子影响一个家庭，成为家庭节约用餐的“小监督员”。（杨棋焜）
