细心的市民朋友们可能已经发现，在市区金龙商场、毛豆鲜生、易佰鲜、永惠超市等多个大型商超，产自金川区本土的“金河面粉”已经上架销售。
图为：在超市上架的“金河面粉”
“金河面粉”打响地域品牌
随着时代的变迁，人们的饮食结构、习惯不断变化，人们对面粉的品质也有了更高的追求，零添加、原生态的面粉更加健康更受青睐，甚至被人们遗忘的“黑面”“榛子”等粗粮也再度受到欢迎，然而能够加工这一类面粉的企业、厂家却少之又少，金河小磨坊瞅准这一差异化卖点，不断加大品牌创建和推广。
近日，笔者来到金河小磨坊，宽阔的厂房中机器正在轰鸣，操作人员正是金河村监委主任任永政和驻村工作队队长郭家健。自村上发展面粉加工产业以来，他们作为合作社负责人员，不断跟进学习，成为了面粉生产加工的行家里手，清洗粮食、操作设备、生产打包等一系列技术活不在话下。
图为：任永政和郭家健正在加工面粉
金河小磨坊村级小产业
去年以来，金川区双湾镇金河村，立足本地实际，推进乡村产业振兴，通过发展小而精、小而特、小而优的小产业，引进先进设备，建设精品小磨坊，收购本地新鲜硬质粮食，生产本土优质面粉、放心面粉，打响了“金河面粉”这一本土特色品牌。
图为：正在运转的联合式六组面粉机
金河村位于双湾镇中西部，村集体经济较为薄弱。近年来，随着双湾镇及周边小麦种植面积持续增加，金河村计划以党支部领办的形式，建立粮食生产、加工和销售为一体的农业专业合作社，摘掉村集体经济收入薄弱的帽子。
据金河村驻村工作队队长郭家建介绍，金河村及周边新华、许家沟、天生炕等村农户年种植小麦5000亩左右， 处于粮食生产较为集中的地带，但是周边所产小麦只有少量农户自己加工食用，剩余均被外地客商收购，农户所得收益较少，建设新的面粉加工厂，将进一步提高农产品精深加工水平，有效促进农户增收。
任永政告诉笔者，金河村目前使用的是国内较为先进的联合式6组高平筛全自动钢磨，比传统的小磨坊生产率高出2至3倍，且磨出的面粉色泽、质感、口味更加独到。金河村小磨坊在金川地域内属于中型规模的面粉加工企业，相较于大型面粉厂，产品加工更加灵活。目前，除了收购加工销售以外，还接受来料加工。
原生态品质佳的“金河面粉”
作为金河小磨坊的销售负责人，郭家建还告诉笔者，现在金河小磨坊生产的“黑面粉”和“特精麦芯粉”非常受欢迎，接下来还将新增玉米碴子、洋芋面等系列粗粮产品，不断丰富产品种类，努力培育区域知名品牌。
图为：使用金河面粉制作的本地特色面点
“金河面粉属于中筋粉，适合蒸馒头、蒸包子，最适合的就是做我们本地人爱吃的拉条子、手擀面，零添加、原生态，麦香味浓厚、面质劲道、口感顺滑，就是我们本地人爱吃的面。”已经是面粉生产行家的任永政热情地向笔者介绍着“金河面粉”。（陈泽晋）
