煎、炸、炒、煮、焖……热气腾腾的大锅、香气扑鼻的羊肉，令人食欲顿开。9月27日，甘肃省“百千万”创业引领工程——永昌县第二届创新创业大赛暨商贸服务行业提升行动——“烟火人间，百家风味”特色美食比赛在永昌县金汇大酒店正式“开战”。
比赛现场，来自全县10家餐饮企业的烹饪大师齐聚一堂，以永昌羊肉为主食材，各显神通，依次呈上自己精心准备的菜肴，吸人眼球，撩人味蕾。切菜、配菜、起锅烧油、放置调料……上午9时许，随着开赛号令响起，锅碗瓢盆的撞击声、菜刀案板的碰撞声、锅内热油的翻腾声，在现场组成了一首美妙的厨房交响乐。参赛选手们个个亮出“看家绝活”，各式各样的食材在他们手中上下翻滚组合，变换形态，以不同的烹饪技艺，变成了令人“点赞”的各色美食。
永昌县嘉味轩食府主厨王斌说：“我们这次主要带来了嘉味轩的美食，包括永昌特色灰豆子汤、福袋羊肉、带皮羊肉、甜菜卜喇子、菜盒子、面辣子等美食，也希望能够在这次大赛上取得好的成绩，突出永昌的美食特色。”
随着时间的推移，“金秋羊鱼鲜”“生焖羊排”“小铜锅涮羊肉”“大煮羊肉”“羊肉垫卷子”以及具有永昌地方特色的凉皮子、甜丸子、面辣子、炕锅子、油饼子等美食呈现在大家眼前，香气四溢，让人垂涎欲滴。一盘盘色香味俱全的菜肴无一不体现了厨师们的细心、用心和匠心，带来视觉与味蕾上的双重享受。
评委们从色泽形态、口味质感、内涵渊源、营养卫生、创新使用等方面进行评分，最终评选出羊肉美食和特色小吃一等奖各1名、二等奖各2名、三等奖各3名。
县人社局工作人员李吉尉介绍，本次创新创业大赛，以永昌县特色美食为切入点，举办充分发挥我县餐饮文化多样，饮食文化独具特色的优势，挖掘特色餐饮项目，培育行业新型创业人才，推升新型市场主体。
创新引领创业，创业带动就业，通过创新创业美食大赛的举办，充分展示了永昌县地域美食的特色文化，有效提升了厨师们对菜品创作研发的激情，对发掘培养一批餐饮行业优秀创新创业人才，扶持培育一批具有发展潜力的餐饮创业企业起到了积极的促进作用。（黄悦 鲁娜琳 宋一平 郭天明）
