在位于甘肃省合作市那吾镇吾麦村的慧洋种植农民专业合作社羊肚菌种植基地的大棚里，一簇簇羊肚菌错落有致地生长着，灰褐色的菌盖形如羊肚，鲜嫩肥厚，长势喜人，前来务工的村民们穿梭于各个大棚间采收菌菇，呈现出一派繁忙的景象。
今年以来，合作市积极鼓励并引导农牧民种植食用菌、组建合作社，带动农牧民稳步增收，不断提升农牧民群众幸福感、获得感，全面推进食用菌产业发展的羚城乡村振兴新蓝图。
根植生态环境 羚城食用菌广受好评
近年来，合作市持续把食用菌产业作为生态特色优势产业来抓，大力建设高原羊肚菌菌种生产基地，积极培育高原羊肚菌特色品牌，依托甘南青藏源农业科技菌业有限公司和慧洋种植农民专业合作社，持续扩大羊肚菌栽培范围及面积，支持建设高原羊肚菌菌种生产基地，扩建菌种生产车间、养菌车间、净化车间、包装车间、深加工车间、保鲜冷库等。
生长环境喜阴暗潮湿、土壤湿度常年保持在百分之六十左右、菌丝生长适温10度左右……羊肚菌作为高原地区稀有的食用菌之一，因其香味独特、营养丰富、食效显著而备受广大消费者的青睐。因生长条件较为苛刻，羊肚菌更适宜在腐殖土，黑、棕、黄色壤土、沙壤土中生长。
“合作市的高原气候很适合羊肚菌生长，纯天然的自然气候环境，为我们打造适宜的种植条件，使我们的产品更加绿色、健康、口感更加美味、营养更加丰富。”慧洋种植农民专业合作社羊肚菌种植基地负责人何新赞表示。
合作市羊肚菌天然的种植模式也为消费者提供了有利的食用安全保障以及健康保障，使更多的人选择该地的产品，并广受好评。
通过对羊肚菌种植的研究，合作市成功探索出一套高原反季节种植模式和仿野生种植技术，实现了一年三种三收的创新种植模式，一年能采摘好几茬。全市羊肚菌种植面积达400亩，种植大棚共491座，经济效益非常可观。
创新特色模式 助力产业提档升级
为了提升食用菌产业效益，进一步推动合作市食用菌产业的提档升级，合作市创造条件、聚合资源推进食用菌产业做大做强，组建农特产品发展专班，建立多部门快速、高效协调机制，出台相关文件，构建了全面实施、高位推进的食用菌产业发展体系。目前，全市食用菌产业以“村党支部+村集体+村股份制合作社+企业+基地+农户”形式组织生产。
合作市栽培的春、夏反季节羊肚菌产菇期长、品质高、品相好，主要品种有六妹、梯棱、扎西1号、扎西2号等。不仅做到制定食用菌生产技术规程，还做到提升产品质量及效益，推进菌产业绿色化、标准化、高效化发展……
据了解，合作市累计投入羊肚菌产业项目资金1400余万元，现有甘南羊肚菌产业链企业1家，加工厂1家，联合社1家，股份经济合作社1家、合作社3家。通过科技助力，人才引进、聘请等方式，为重点乡镇配备羊肚菌技术人才，提供技术指导，确保羊肚菌栽培生产技术到位。高原羊肚菌市场前景广阔，羊肚菌产业发展势头良好。
拓宽销售路径 全面赋能乡村振兴
合作市积极引导企业、合作社、农牧户进行羊肚菌规模化生产，推进羊肚菌产业绿色化、标准化、高效化发展。按照“统一设施、统一菌种、统一技术、统一销售”的原则，在羊肚菌种植带动中50%的合作社产量突破500斤，产值3万元，净利润达2万元左右。
“羊肚菌是今年夏天种下的，长势很好，亩产200到300斤没有问题，而且最近羊肚菌行情也不错，一公斤能卖到400元以上。我们的客户来自全国各地，这次的订单来自云南，今天下午采完，分拣好，再由我们自家的货车直接送到机场托运，明天客户就能收到新鲜的羊肚菌了。”慧洋种植农民专业合作社负责人何新赞说。
企业、合作社与村集体经济签订生产订单，大力发展订单羊肚菌生产。企业以前期代缴保费的形式，落实食用菌保费补贴政策，通过“订单＋保单”，抵御自然风险、市场风险，保障农户收益。目前远销云南、贵州、成都等地，新鲜羊肚菌每斤40元到90元之间，风干羊肚菌每斤500元到600元之间，签订订单20份，预计实现销售额500万元以上。同时，以电子商务为抓手，优先支持发展电子商务，支持全市龙头企业、经销商、合作社等参加省外农产品产销对接活动，不断拓宽农产品销售渠道。
“我在基地干了有好几年了，一月能挣3000多块，干活离家又较近，还能方便照看老人、孩子。”村民当子草说。羊肚菌的成功种植，一时间成为合作市的“劳模典范”，不仅走出了自己独特的发展道路，还为村镇增收致富开辟了新路子，仅慧洋种植农民专业合作社向周边农牧户提供就业岗位20多个，吸纳5户入股，使很多不便外出打工的闲置人员在家门口就能实现就业。
此外，合作社还自主繁育了适宜甘南高原气候下生长的赤灵芝、赤松茸、高原花菇、红托竹荪等多个珍稀食（药）用菌品种，已试种成功。新品种的成功选育，将为羊肚菌产业持续、健康发展提供优质种源，助力乡村振兴和高原特色农业产业发展。
从菌菇生产、种植、采摘到精深加工，一朵菌菇串联起一条产业链……一簇簇“小伞花”竞相绽放，一阵阵清香扑鼻而来……分散在羚城大地上的一个个食用菌种植大棚里，农牧民的脸上洋溢着笑容，他们在“小伞花”里寻到了“致富经”。（刘璐）
