泾川县因地制宜探索发展模式，形成“规模牛场+家庭牧场+散养农户”养殖格局，建成规模养牛场51个，培育万头养牛乡（镇）1个，千头养牛村5个，百头养牛社6个，十头养牛大户1600户，适度规模养殖已经成为产业发展的主力军。
泾川县将终端加工作为产业发展的关键环节，不断提升产品附加值。旭康食品公司采用关键技术，建成年屠宰4万头牛分割生产线1条、1500吨排酸速冻冷藏库1座，年产1500吨熟肉制品生产线，年产4000吨罐头生产线和1500吨真空冷冻干燥生产线各1条，产品涵盖系列罐头、冰鲜分割牛肉、冷冻分割牛肉、腊牛肉、红烧牛肉、兰州牛肉拉面、火锅底料等90多个品种，实现牛肉中高端产品全覆盖。与此同时，深度聚焦流通、商超、电商三大销售渠道，采取线上线下销售模式，在淘宝、微信等电商平台开设线上直营窗口，在全国开设平凉红牛产品直营店8家、连锁加盟店4家，产品在盒马鲜生、首航超市、天食集团连锁超市，以及甘肃高速服务区108个超市实现销售全覆盖。并出台良种基础母牛引进扶持政策，设立风险基金，建立“企业+基地+农户”的合作模式，大力引导有条件的农户通过直接参与、带动就业、订单种养等方式积极参与产业发展。目前，产业链各环节直接吸纳本地人口就业2万余人，间接带动3万余人就业，引导全县约1.5万户农户参与产业发展。（记者吕金龙）
