乌龙头、刺五爪、香椿……随着气温逐渐回升，舟曲县河谷地带、高山半高山的油菜花、山野花次第开放，各类时令野菜也陆续上市，居民纷纷购买品尝“舌尖上的春天”。
初上市的山野菜新鲜美味、清香可口、营养丰富，深受消费者青睐。这两天，在舟曲县县城内各个市场、大街小巷，随处可见商贩和农户背着各种装满山野菜的背篓，吸引着过往消费者选购。
“每年三、四月的舟曲是山野菜上市的季节，今天我在市场上摆的乌龙头、香椿、刺五爪，过往的市民买的也多，再过几天蕨菜等各种山野菜也就上市了，我们卖点钱增加点收入，补贴家用。”菜商杨共全说。
山野菜和普通种植的蔬菜相比，这些大山里纯天然绿色食品味道更加特别、口感更好。对于山野菜的吃法舟曲人是很有讲究的，炒鸡蛋、炒腊肉、卷饼子、凉拌等，每一种野菜都有属于自己的独特味道，山野菜清香的苦味和鲜味总是让人念念不忘！
舟曲自然资源丰富，生态环境良好，山野珍品种类繁多。近年来，舟曲通过培育一批具有当地特色的农产品加工企业，加快电商企业发展，扶持创建电子商务服务平台，扩大舟曲山野菜等农特产品的销售渠道，加快群众增收致富步伐。（记者 马应凯 通讯员 张文谦 闫武贞）
