采茶工正在采摘文冠果茶
微风有信，茶香有约。初夏，靖远县23.9万亩文冠果树进入采茶期，成片的嫩芽青翠碧绿，花香弥漫山野，风光无限。
近年来，靖远县不断优化农村产业结构，依托龙头企业大力发展文冠果树种植，研发文冠果茶等系列特色产品，带动群众增收致富。走进靖远县东升镇保安村的万亩文冠果种植基地，一株株文冠果树新芽勃发、满山翠绿，采茶工们星星点点散落其间。她们娴熟地采摘枝头3厘米左右的鲜芽，手指翻飞间，嫩绿的芽尖落入采茶桶中，草木清香沁人心脾，群众的面颊上满是丰收的喜悦。
东升镇东升村村民张爱说：“我们从早上开始采，一直采到晚上6点，一天能采十几斤，采3厘米长的芽子。”
据了解，今年开春后温度上升明显，文冠果树长势很好。新鲜采摘的文冠果嫩芽被及时运送到茶厂，进行杀青、揉捻、烘干等工序，丰富的营养物质和原有的香味得以更好地保留。制成的文冠果茶冲泡后，茶汤金黄剔透，口感醇厚有回甘，具有清热解毒等功效。
甘肃陇原农林生态科技开发有限公司制茶师刘春凡说：“我们今年采摘鲜叶的要求比去年要高一点，要采整齐、标准一点的鲜叶，做出来的茶叶才好。采回来的鲜叶首先是萎凋，萎凋好了再杀青、揉捻、整形、烘干。今年的品种比较多，有绿茶、曲毫、毛尖、白茶、黄茶、红茶等，计划后面还要做茯茶，基本上把鲜叶都利用起来了。”
靖远县把文冠果产业作为壮大现代农业、助推乡村振兴的“拳头”产业来抓，按照“建基地、扩规模，育龙头、延链条，打品牌、拓市场”的思路，推动这一特色优势产业实现了由小到大、由弱到强的华丽蜕变，走出了一条经济效益、生态效益、社会效益多赢的发展之路。（杨晶晶）
