为有效防控旅游市场食品安全风险，给广大游客营造放心消费环境，平凉市以创建国家食品安全示范城市为统揽，紧盯旅游黄金季和相关食品业态，强化日常监管，创新监管方式，全力提升旅游市场食品安全水平。
各相关部门联合印发通知，进一步明晰各部门工作职责，对旅游市场食品安全、农家乐安全、消防、治安、自建房等安全隐患全面进行梳理，建立监管清单和任务台账，全面靠实各方责任，完善健全旅游市场食品安全综合治理机制。根据夏季食品消费特点，以旅游景区、餐饮集中区、大型旅游节会等业态为重点，组织开展风险自查、专项检查、“你点我检”、食品快检和监督抽检等。同时，举办文旅康养产业职业技能提升培训班7期，提升名景区经营户和农家乐从业人员技能。
针对旅游景区食品经营单位规模小、场地狭小、设备设施不完善、餐饮具洗消条件不足等突出问题，制定印发管理规定，统一规范标准，有序组织实施。探索建立景区内食品经营者退出管理机制，对旅游景区内食品安全不达标、投诉举报次数过多的食品经营主体，由景区管理机构责令其退出景区服务。对有不良信用记录的经营主体加大监督检查频次，不断提升旅游食品安全水平。
为进一步优化营商环境激发城市活力、发展夜间经济丰富广大市民和游客多元化、多层次消费需求。各县（市、区）培育建设餐饮集中街区30条，规范入驻小餐饮1100余户；对流动食品小摊贩进行备案登记，落实从业人员岗前健康体检和培训，督促配备流动餐车；市场监管部门对夜市、餐饮集中区、农家乐开展错时错峰巡查，为游客营造一个安全、放心的旅游消费环境。有计划开展食品安全法律法规培训，各有关部门充分发挥监督管理和行业主管部门作用，建立健全有奖举报制度、发布53期“红黑榜”、开展63次“随机查餐厅”等活动，努力营造旅游市场食品安全管理社会共冶氛围。（记者郭佳玥）
