为进一步加强校园食品安全工作，切实保障师生身体健康和饮食安全，近日，景泰县市场监督管理局组织开展2024年秋季开学食品安全专项检查，严格落实学校（含托幼机构）食品安全主体责任，强化学校食品安全监管工作，严防严管严控学校食品安全风险，全力保障秋季开学学校食品安全。
检查过程中，执法人员重点查看食品原料采购、索证索票、食品安全管理制度建立等资料，了解食品采购、贮存、加工、制作等各个环节的工作情况，对学校食堂库房存储条件、餐饮具清洗消毒、食品加工过程、食品留样、从业人员健康证等关键环节进行重点检查，督促学校充分利用“互联网+明厨亮灶”平台，对学校食堂进行实时监督。同时，执法人员要求学校食堂负责人严格落实主体责任，用好“日管控、周排查、月调度”机制，依法配备食品安全总监和食品安全员，指导学校食堂在开学前全面开展食品安全自查，强化食品安全管理，做到不留死角、不留盲区，切实保障开学后广大师生饮食安全。
执法人员还深入检查为学校供应食材的供货商经营场所，重点查看是否落实人员健康、进货查验、出厂检验等食品安全管理制度，食品贮存管理是否符合要求，经营场所是否符合卫生要求等，要求供货商强化主体责任意识，严格落实进货查验制度，经常性开展自查自纠，共同筑牢食品安全防线。
下一步，景泰县市场监管局将通过此次专项检查工作，切实把“四个最严”要求落实到校园食品安全工作的各个方面，督促学校强化自查自纠，及时整改隐患，提升校园食堂及周边食品经营单位食品安全意识。（李慧芳）
