为保障广大师生的饮食安全，近日，积石山县市场监管局全面开展校园及周边食品安全专项检查。
提前介入。在开学前，对全县学校食堂及周边餐饮单位等进行监督检查，对34家学校（幼儿园）食堂全面排查；对6家新建学校的食堂从设备设施配备、餐饮加工过程规范、食品管理制度落实等方面进行详细指导，确保前期各项准备工作充分有序。督促学校食堂严格落实食品安全主体责任，完善各项食品安全制度，提高学校食堂的食品安全管理水平和保障水平。
现场检查。开学当天，分7个检查组对县城所有学校食堂进行现场检查，重点检查食品加工制作过程、餐具消毒及食品留样等关键环节，确保食品安全。17个乡（镇）市场监管所对辖区内校园及周边食品安全开展全覆盖监督检查，及时发现并纠正潜在的食品安全隐患，下架过期食品，确保学生所食用的食物符合安全标准，要求各学校及相关负责人加强校园食堂管理和从业人员培训，提高食品安全意识。
抽样检测。检测中心工作人员对学校食堂采购加工的食材、餐具等进行快速抽样检测，确保食品质量符合标准。开学当天累计开展快速检测26批次。
督促整改。对于检查中发现的问题，执法人员当场责令相关单位进行整改，通过开展随机抽查和“回头看”等多种方式，及时跟踪整改情况，确保问题整改到位。（记者 陈礼娟）
