原标题：敦煌市积极探索社区食堂养老助餐模式——
让老年人乐享幸福晚年“食”光
近年来，敦煌市持续加大投入力度，加强城市养老服务体系建设，形成了多层次、多样化养老服务供给格局，让老年人老有所依、老有所养、老有所乐、老有所为。
吃饭问题是老年人能否安享晚年的关键，如何满足他们一日三餐的需求呢？社区食堂给出答案。每天中午，沙州镇综合养老服务中心就飘出饭菜香，不少老人陆续前来就餐。社区食堂里，菜品丰富、价格优惠、服务贴心，让老人品尝到了“幸福味道”“家的味道”，赢得了一致好评。
社区食堂负责人王海燕说：“我们的服务理念是以打造公共型服务食堂为主，为中老年人提供营养餐食，大部分菜品相对市场价格下调20%，部分特色菜品下调40%。我们采购的原料以本地果蔬为主，所有工作人员持证上岗。菜品的制作以绿色健康为主，保障营养健康。我们还为不方便的老人提供送餐服务。每天来食堂用餐的有150人左右，60%至70%都是中老年人。”
沙州镇居民柳杨说：“饭菜符合我们的口味，环境也好，我们都喜欢在这里吃饭。”
沙州镇居民王玉英说：“食堂的菜品干净丰富，价格合适，工作人员服务态度好。”
沙州镇下辖8个行政社区。为照顾不同身体状况的老人，沙州镇社区食堂对60岁以上失能老人和80岁以上高龄老人提供免费送餐服务，让老人在家里就能省时、省力、省钱地吃上热乎饭菜。
社区食堂送餐员高洁说：“餐厅开业以来，已经为30多位老人送过餐。我们会根据老人的口味和喜好调整菜谱，也会及时回访，根据老人需求再进行调整。送餐久了，跟老人也产生了浓厚的感情，我们会主动打电话询问老人对菜品的意见。希望以后能得到更多老人的认可，让他们找到家的感觉。”
据了解，沙州镇社区食堂已采用人脸识别技术，前来就餐的老年人注册后，直接刷脸就可支付就餐。全市60岁以上的老年人助餐补贴标准是公开透明的。其中，60周岁—69周岁老人每人每餐补贴1元；70周岁—79周岁老人每人每餐补贴2元；80周岁及以上老人每人每餐补贴3元；60周岁（含）以上特殊困难老人每人每餐补贴4元。同时，社区食堂采用标准化服务，经过专业培训的厨师为老人合理搭配饮食菜单，确保饭菜软烂，适合老人口味。
社区食堂厨师柳铜伟说：“我们保证菜品新鲜、低油低盐，有大家爱吃的茄辣西、豆辣西、红烧肉等，还有应季和节日特色菜品，比如麻腐包子、枣八宝饭等。”
社区食堂是民生工程，也是民心工程。敦煌市民政局在充分考虑全市老年人口现状基础上，按照打造“15分钟养老服务圈”理念，深入调研、统筹规划，积极引导承接居家养老服务的社会组织参与，建成了以沙州镇社区食堂为中心厨房、辐射12个日间照料中心为老年人配餐服务的助餐送餐服务链，用暖胃又暖心的餐饭换来老年人的幸福“食”光，不断提升辖区老年人的幸福感、获得感、安全感。
敦煌市民政局社会事务股股长何京说：“老年助餐服务是敦煌市委、市政府积极应对人口老龄化的重要举措，是建设基本养老服务体系的重要内容。敦煌市严格贯彻落实国家和省、市相关要求，制定印发《敦煌市积极发展老年助餐服务实施方案（试行）》《敦煌市老年人助餐示范点补贴方案（试行）》等相关文件，进一步规范老年人助餐服务，对全市60岁及以上老年人按照年龄段、家庭经济状况等提供就餐补贴，初步形成‘养老服务机构+社会餐饮企业’相协调的助餐送餐模式。至目前，设置助餐服务示范点15个，形成了主城区全覆盖、部分镇村试点推进的年度计划，累计服务老年人近7万人次。”（温翠萍 刘 洋）
