为进一步强化辖区内食品安全监管工作，落实餐饮单位主体责任，有效提高从业人员食品安全意识，近日，景泰县市场监督管理局上沙沃镇市场监管所组织召开食品安全知识暨燃气消防安全培训，辖区内40余家餐饮经营户、学校食堂负责人及相关从业人员参加培训。
培训主要围绕《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国农产品质量安全法》等内容，结合日常监管中发现的问题，重点从进货查验、索证索票、食品储存、肉制品储存销售加工、餐具清洗消毒保洁、从业人员卫生要求、餐饮环境卫生、食品留样等方面进行详细讲解。通过此次培训，进一步增强了餐饮服务单位从业人员的食品安全、消防安全和主体责任意识，为保障食品安全打下了坚实基础。
下一步，该所将持续采取“监管＋服务”模式，结合现场指导的方式，督促经营者自觉落实食品安全主体责任，规范经营行为，及时防范和化解食品安全风险隐患，坚决筑牢食品安全防线。 （金山）
