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春节后 注意调整饮食保护健康
2022-02-11 17:06:27 来源: 兰州日报

  资料照片

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  春节刚刚过去,各种假期综合征引发了关注,节后的肠胃调理也成了热点。节日期间,不少人几乎顿顿大鱼大肉,油腻食物居多,假期结束了,不知道大家的身上有没有留下节日的“馈赠”?对,就是新添的赘肉、便秘和胃胀等诸多身体问题。记者走访营养科专业人士,为大家解答如何应对节后 食欲下降、没有胃口,以及怎样安排饮食更健康等疑问。

  早餐吃易消化的食物

  “由于春节期间日夜颠倒,有的人可能省去了早餐,那么节后一定要吃早餐,用来提供你上午上班所需要的能量。早餐最好吃一些易消化的食物,例如小米粥、杂粮蔬菜粥之类易消化且养胃的食物。”甘肃省二院营养科陈文雅告诉记者。

  陈文雅说,春节期间的饮食少不了大鱼大肉、油炸食品之类的高热量食物,而蔬菜的食用量会相对少一些,因此在春节之后饮食要清淡一些,多吃一些蔬菜水果,补充维生素,减轻肠胃的负担。虽然春节期间大鱼大肉吃多了,但是节后还是要注意蛋白质的补充,可以选择瘦肉丁或者瘦肉丝,烹饪方式也简单一些,不要做的太重口,最好清淡一些,也要注意煮的软烂一些,这样做比较好消化,减轻肠胃的负担。

  生活规律 三餐定时定量

  “对于春节期间吃多了导致发胖的人而言,在春节过后就适宜吃一些粗粮、蔬菜、水果之类的食物,少吃油腻的食物,并且少食多餐,绝对不能控制饮食到“不吃”的程度,在春节期间暴饮暴食,节后过度节食的话,反而会加重肠胃的负担,可以适当地吃一些低热量、粗纤维的食物,这样会比节食减肥的效果更好。”陈文雅说。

  总而言之,在春节过后,回归到正常工作中,生活要规律,三餐要定时定量,生物钟要调整好,不然在工作的时候会觉得很疲惫,很长时间才能进入工作状态。

  陈文雅给出了一些具体的操作建议。

  一是调整三餐时间,每顿饭都定时吃,三餐吃的量为3比4比3。可在上午10点半、下午3点半左右灵活加餐,既缓解饥饿感,又避免进食过量。

  二是尽量减少在外就餐的机会,在家里自己做饭吃。

  三是戒掉过节积累的薯片、爆米花、各色糖果等年货,用新鲜水果代替。

  四是节后的主食可以换成玉米、燕麦等粗粮和山药、地瓜等薯类,它们富含膳食纤维,可促进肠胃蠕动。

  还要告别油腻,改变饮食结构。饮食及时恢复清淡,主食改成燕麦片小米粥、燕麦片、南瓜大米粥或八宝粥,配合蒸玉米和蒸红薯,也可以是芝麻烧饼或发面饼。每餐只吃一个以鱼类肉类为荤菜的主菜,配一个蛋类菜或豆制品,其他都可以是蔬菜。菜品烹饪尽量选择蒸、煮、炖。

  降“火气” 补充新鲜果蔬

  要解决过节身体冒“火气”问题,可以请新鲜蔬果帮助。如果过年出现了口舌生疮、牙龈出血、嘴角起泡等“上火”的症状,需要找出缘由再及时调整。

  瓜子、干果等零食又干又咸,不仅可能划伤口腔黏膜,还会造成炎症,吃此类食物时尽量选原味的,并控制好量。聚餐时大鱼大肉吃得多,蔬菜水果吃得少,会造成牙龈、黏膜出血,节后可多补充新鲜果蔬。辛辣、油炸食品吃多了导致的上火,通常会起痘痘、拉肚子、肛门有烧灼感等,节后要调整为清淡饮食。一些肉类易塞牙,水果高糖分的残渣也容易使细菌滋生造成炎症,因此注意饭后漱口,每天刷牙、用牙线。

  给肠道“减负” 吃对食物

  过完年很多人想通过“清肠”的方法给肠道刮油排毒,但排毒胶囊、肠润茶等,它们的有效成分多为大黄、番泻叶、决明子等泻剂,长期用这些产品可能损伤肠道黏膜。想要给肠道“减负”,陈文雅建议尝试做好以下几个细节。

  让肠道休息。每十天左右选一个休息日,以果蔬为主,吃七八成饱,能让肠道得到休息,也有利于清空肠道内的食物残渣。

  按时吃饭。无论放假还是工作日,都要按时吃饭,饭后不要立刻工作,可适当活动,如散步15分钟。

  睡前不吃东西。睡前尽量不吃东西,如果特别饿,可吃个水果或喝杯温牛奶,这样不会给肠道制造太多额外的负担。

  保证饮食均衡。可在早、中、晚三餐时换换口味,鱼、肉、蛋、蔬菜、水果齐全,一整天都可以吸收均衡的营养。

  早睡早起。要养成早睡早起的好习惯,合理安排工作和生活时间,晚上11点上床睡觉,睡觉前不要喝太多水。

  坚持运动。每天尽量抽出1个小时锻炼身体,如游泳、慢跑等,老年人可以跳跳广场舞、打打太极等。

  吃对食物。日常生活中可以多吃些富含膳食纤维的食物,食物中的膳食纤维包括可溶性和不可溶性两大类:可溶性膳食纤维来源于果胶、藻胶、魔芋等;不可溶性膳食纤维主要来源于粗粮、豆类和水果蔬菜。其中,含膳食纤维较高的蔬果包括芹菜、莲藕、胡萝卜、西兰花、牛油果、苹果、香蕉、橘子等。

  兰州日报社全媒体记者 刘晓芳

 

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