消 暑 王 鹏

    夏至后，湿气大量从地上往空中蒸腾。湿热交织中，人们备受煎熬，如何解暑，成了每个人都关注的话题。

    很多人一感觉到热，直接想到的就是一杯冰水、一块冰镇西瓜，吃到胃里，全身凉透。然而，这种凉爽感觉并不能持续很长时间，甚至爽口的冰镇冷饮反而会对身体产生诸多伤害。

    为什么呢？首先，人喝进去的大量冰镇饮料，需要体内水分进行稀释，而冷饮进入体内，导致体内温度骤降，暑热集聚无法散发，会增加中暑的风险。其次，食物冰凉容易引起胃肠道痉挛性收缩，导致腹痛、腹胀等症状。此外，吃得过凉还会增加心脏负担，冲淡胃液，影响消化，引起恶心、呕吐等反应。

    所以，想用一杯冰水来打败暑热是行不通的。天气越是热，越应该喝茶，尤其是热茶，这才是真正的解暑法宝。

    这又是为什么呢？喝热茶，能促进皮肤汗液分泌，毛孔打开。当汗液蒸发的时候，也会散去身体表层的热量。同时，人体血流量大大增加，汗液分泌也会增加，人体深部的热量也会逐渐散发出去。要注意的是，待茶汤的温度降到40摄氏度左右，再慢慢啜饮为宜。

    如果不喜欢热茶，那就来杯常温茶水。茶水中的咖啡碱等成分也能对体温进行调节，有降暑效果。茶叶特有的香味，本身就是难得的清凉剂。茶叶中含有维生素和矿物质元素，具有一定的保健效果。茶水中的茶多酚、果胶、氨基酸、糖等物质，可与口中唾液发生反应，滋润口腔，使人产生清凉之感。

    所以，在解暑功效上，热茶完胜冰水！

    茶叶的品种有很多，一般分为绿茶、红茶、花茶三大类。俗话说“春花、夏绿、秋青、冬红”。绿茶性凉，夏季饮用，可清热解暑。而且，绿茶大都是以新叶为原料，制作步骤也相对简单，没有经过发酵，使其天然的物质得到了很好的保留，香味清新淡雅。

    除了喝茶，以下几款汤水，简单易学，好喝又解暑热：

    三豆汤 有健脾祛湿、利水消肿的功效。三豆即赤小豆、绿豆和黑豆。绿豆是夏季清热解暑的常用食材，家里应该常备。赤小豆能够利水消肿，改善水潴留。黑豆虽没有解暑功能，但黑豆的营养价值要高于绿豆和赤豆，可用来均衡营养。煮三豆汤前，要先将豆子泡几个小时，用小火慢熬至三种豆都熟烂，然后饮用。容易胀气的人请勿饮用。

    罗汉果山楂茶 有化痰止咳、消食健胃的功效。取罗汉果1/4个、山楂15克。将罗汉果稍弄碎，和山楂一起放入锅内，加适量清水，煮30分钟，去渣留水饮用。可随个人口味调整罗汉果和山楂的用量配比。山楂的酸搭配罗汉果的甘，酸甘化阴，能缓解夏季炎热引起的口渴多饮的症状。有胃肠道炎症者慎用。

    百香果青柠茶 有生津健脾、滋阴补肾的功效。准备百香果1颗，小青柠檬2颗，薄荷5克，蜂蜜适量。干薄荷加入开水，静置15分钟后去渣取汁，放凉后取500毫升备用。百香果切开取果肉，青柠檬洗净后对半切开，均放入薄荷水中。此饮品口味偏酸，可根据个人口味添加适量蜂蜜调味，即可代茶适量饮用。

    海带绿豆汤 有利尿消肿、清热解毒的功效。准备海带200克，绿豆200克，陈皮1块，冰糖适量。将绿豆洗净，海带泡水，冲洗掉过多的盐分，然后切丝备用。绿豆在砂锅里煲15分钟后，倒入海带丝，然后放入老陈皮。开中小火煲，水需要加多一点，煮到绿豆开花后，放入适量冰糖，就可以品尝了。

    马蹄雪梨桂花粥 有清心润肺、开胃消滞的功效。马蹄100克，雪梨1个，桂花2克，大米适量。马蹄洗净去皮拍裂，略捣碎。雪梨去皮，去心，切小粒。大米洗净，浸泡30分钟。锅内放入适量清水，煮沸后加上料煲至粥成，最后加入桂花焖泡几分钟即可。适用于夏季烦热、口舌生疮、口干、小便短黄者，尤其适用于湿热体质、阴虚体质或反复口腔溃疡的人群。【健康关注】热茶和冰水 哪个更解暑

    （稿件来源：健康中国）