小雪时节，饮食应以温补助阳、补肾壮骨、养阴益精为主，可根据自身的体质进补。

    在此，介绍几款适宜在小雪时节进补的膳食。

    主食 黑芝麻馒头

    配料：面粉500克，熟黑芝麻200克，酵母粉5克，白糖适量。

    功效：补益肝肾、乌发润发、润肠通便。

    做法：熟黑芝麻打粉，加到面粉中，再加入酵母粉和适量白糖，用温水和面；醒面约1个小时后揉搓排气，分割成均等的面剂，揉成馒头的形状，二次醒面20分钟；馒头上汽以后再下锅，用中火蒸15分钟，关火焖5分钟即可出锅。

    菜品 核桃韭菜炒虾仁

    配料：核桃仁50克，韭菜250克，鲜虾150克，芝麻油150克，食盐3克，黄酒、葱、姜适量。

    功效：补肾、助阳、益智。

    做法：将虾仁洗净，韭菜、葱切段，姜、蒜切片；核桃仁下油锅炸香，捞起沥油备用；炒锅置于武火上，放入芝麻油，烧至六成热时，下入姜、蒜、葱煸香，加入虾仁、韭菜；韭菜翻炒至断生，放入盐、核桃仁，炒匀即可。

    汤品 山药羊肉汤

    配料：羊肉500克，山药150克，姜、葱、胡椒、料酒、盐各适量。

    功效：健脾和胃、温热滋补。

    做法：将羊肉切成片，山药去皮切片，姜洗净后拍破，葱洗净待用；锅内放水，投入羊肉片，加姜烧滚，捞出羊肉片待用；山药与羊肉片一起放入锅中，注入清水适量，加生姜、葱、胡椒、料酒，用大火烧沸后，撇去浮沫，改小火炖至熟烂即可。（张潇尹）